Buffalo Blue Sliders
Oppskrift på buffalo blue sliders - smakfulle små burgere med blåmuggost og buffalo-saus, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og umiddelbart deilig.
Om denne retten
Disse Buffalo Blue Sliderne er en smakfull og spennende vri på det klassiske hamburgeropplegget. Kylling- eller kalkunkjøttdeigen får en deilig syrlig og litt krydret saus, mens den smuldrede blåmuggosten tilfører en behagelig salthet som balanserer smakene perfekt. Ikke bare er dette en forførende forrett, men de små burgerbrødene gjør dem også til et flott alternativ til fingerfood på sommerlige uteselskaper.
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av kalkun eller kylling
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje rapsolje
- 0,6 dl vingesaus
- 1 spiseskje honning
- Mini-burgerbrød, skåret og ristet
- Selleriblader, revet i biter
- 1,2 dl blåmuggostkrummer
- Blåmuggostdressing, oppskrift følger
- 55 gram smuldret blåmuggost (ca. 0,8 dl)
- 2 spiseskjeer majones
- 2 spiseskjeer kulturmelk
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 teskje eplesidereddik
- 1/4 teskje sukker
- 1/8 teskje hvitløkspulver
- 1/8 teskje løkpulver
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av kalkun eller kylling
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje rapsolje
- 0,6 dl vingesaus
- 1 spiseskje honning
- Mini-burgerbrød, skåret og ristet
- Selleriblader, revet i biter
- 1,2 dl blåmuggostkrummer
- Blåmuggostdressing, oppskrift følger
- 55 gram smuldret blåmuggost (ca. 0,8 dl)
- 2 spiseskjeer majones
- 2 spiseskjeer kulturmelk
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 teskje eplesidereddik
- 1/4 teskje sukker
- 1/8 teskje hvitløkspulver
- 1/8 teskje løkpulver
Fremgangsmåte
- 1Form kjøttdeigen av kalkun eller kylling til 2-tommers burgere. Strø begge sider av hver burger rikelig med salt og pepper.
- 2Varm opp en grill, grillpanne eller støpejernspanne på høy varme, og tilsett rapsolje hvis nødvendig. Kok burgerne i omtrent 3 minutter, snu dem deretter og fortsett å koke i ytterligere 3 minutter for medium, eller kok dem til ønsket stekegrad.
- 3I mellomtiden, i en liten kjele over middels varme, la vingsaus og honning småkoke. Fjern fra varmen og rør om. Pensle vingsausen over begge sider av de kokte burgerne.
- 4Monter burgerne ved å plassere hver burger på bunnen av brødet. Topp med selleriblad og smuldret blåmuggost. Smør toppen av brødene med blåmuggostdressing og legg dem over de andre ingrediensene. Server umiddelbart.
- 5Bruk tangen på en gaffel til å mose blåmuggost og majones sammen i en liten bolle. Rør inn kulturmelk, rømme, eddik, sukker, hvitløks- og løkpulver. Krydre med salt og pepper. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet til bruk.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke koke burgerne for lenge, slik at de holder seg saftige og møre inni.
- 2Foruten kylling- eller kalkunkjøttdeig kan du også bruke en blanding av kjøttdeig for enda mer smak.
- 3For en ekstra krydret variant, kan du tilsette litt cayennepeper eller tabasco i vingsausen.
Serveringsforslag
Disse Buffalo Blue Sliderne passer utmerket sammen med en frisk, krispet selleri- eller gulrotsalat, og en kald, hvitvin eller øl. Dressingen med blåmuggost er også deilig som dipp for burgerbitene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo Blue Sliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo Blue Sliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo Blue Sliders?▼
Total tilberedningstid for Buffalo Blue Sliders er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo Blue Sliders vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo Blue Sliders?▼
En porsjon av Buffalo Blue Sliders inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
