Buffalo Blue Sliders med kylling eller kalkun
Oppskrift på smakfulle Buffalo Blue Sliders med kylling- eller kalkunkjøttdeig, buffalo-saus og blåmuggost. Perfekt som forrett eller snacks.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av kalkun eller kylling
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss rapsolje
- 0.6 dl vingesaus
- 1 ss honning
- Mini-burgerbrød, skåret og ristet
- Selleriblader, revet i biter
- 1.2 dl blåmuggostkrummer
- Blåmuggostdressing:
- 55 g smuldret blåmuggost (ca. 0.8 dl)
- 2 ss majones
- 2 ss kulturmelk
- 2 ss rømme
- 1 ts eplesidereddik
- 1/4 ts sukker
- 1/8 ts hvitløkspulver
- 1/8 ts løkpulver
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av kalkun eller kylling
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss rapsolje
- 0.6 dl vingesaus
- 1 ss honning
- Mini-burgerbrød, skåret og ristet
- Selleriblader, revet i biter
- 1.2 dl blåmuggostkrummer
- Blåmuggostdressing:
- 55 g smuldret blåmuggost (ca. 0.8 dl)
- 2 ss majones
- 2 ss kulturmelk
- 2 ss rømme
- 1 ts eplesidereddik
- 1/4 ts sukker
- 1/8 ts hvitløkspulver
- 1/8 ts løkpulver
Slik gjør du:
- Form kjøttdeigen av kalkun eller kylling til små burgere, ca. 5 cm i diameter. Strø begge sider av hver burger rikelig med salt og pepper.
- Varm opp en grill, grillpanne eller støpejernspanne på høy varme. Tilsett rapsolje om nødvendig. Stek burgerne i omtrent 3 minutter på den ene siden, snu dem deretter og fortsett å steke i ytterligere 3 minutter for medium stekt, eller til ønsket stekegrad.
- I mellomtiden, i en liten kjele over middels varme, la vingsaus og honning småkoke. Fjern fra varmen og rør om. Pensle vingsausen over begge sider av de ferdigstekte burgerne.
- Lag blåmuggostdressingen: Bruk en gaffel til å mose blåmuggost og majones sammen i en liten bolle. Rør inn kulturmelk, rømme, eddik, sukker, hvitløks- og løkpulver. Krydre med salt og pepper. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet til bruk.
- Monter burgerne: Plasser hver burger på bunnen av et mini-burgerbrød. Topp med et selleriblad og smuldret blåmuggost. Smør toppen av brødene med blåmuggostdressing og legg dem over de andre ingrediensene. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse Buffalo Blue Sliderne er en smakfull og spennende vri på det klassiske hamburgeropplegget. Kylling- eller kalkunkjøttdeigen får en deilig syrlig og litt krydret saus, mens den smuldrede blåmuggosten tilfører en behagelig salthet som balanserer smakene perfekt. Ikke bare er dette en forførende forrett, men de små burgerbrødene gjør dem også til et flott alternativ til fingermat på sommerlige uteselskaper.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke steke burgerne for lenge, slik at de holder seg saftige og møre inni.
- 2Foruten kylling- eller kalkunkjøttdeig kan du også bruke en blanding av kjøttdeig for enda mer smak.
- 3For en ekstra krydret variant, kan du tilsette litt cayennepepper eller tabasco i vingsausen.
Serveringsforslag
Disse Buffalo Blue Sliderne passer utmerket sammen med en frisk, sprø selleri- eller gulrotsalat, og en kald hvitvin eller øl. Dressingen med blåmuggost er også deilig som dipp for burgerbitene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo Blue Sliders med kylling eller kalkun?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo Blue Sliders med kylling eller kalkun. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo Blue Sliders med kylling eller kalkun?▼
Total tilberedningstid for Buffalo Blue Sliders med kylling eller kalkun er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo Blue Sliders med kylling eller kalkun vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo Blue Sliders med kylling eller kalkun?▼
En porsjon av Buffalo Blue Sliders med kylling eller kalkun inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
