Buffalo blomkål med blåmuggostsaus
Oppdag hvordan du lager buffalo blomkål med blåmuggostsaus. En enkel og smakfull forrett som passer perfekt til alle anledninger.
Om denne retten
Denne Buffalo-inspirerte blomkålretten er en utrolig smakfull og kreativ måte å bringe litt spicy og deilig sørstatsstemning til ditt middagsbord. De sprø, saftige blomkålbukettene er dypet i en deilig, kremete blåmuggostsaus som tilfører en fantastisk dybde av smak. Denne retten er et must for enhver som elsker en god, uventet vri på klasiske smakskombinasjon.
Ingredienser
- 0,8 dl fettfri rømme
- 2 spiseskjeer smuldret blåmuggost
- 1 spiseskje skummet melk
- 2 teskjeer majones
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl sterk saus, som Frank's
- 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Koshersalt
- 19 dl blomkålbuketter (fra omtrent ett middels stort hode)
Ingredienser
- 0,8 dl fettfri rømme
- 2 spiseskjeer smuldret blåmuggost
- 1 spiseskje skummet melk
- 2 teskjeer majones
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl sterk saus, som Frank's
- 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Koshersalt
- 19 dl blomkålbuketter (fra omtrent ett middels stort hode)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Til ostesausen: Visp sammen rømme, blåmuggost, melk, majones, 1/8 teskje salt og et par kvernslag med pepper i en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet til avkjøling, ca. 30 minutter.
- 4Til Buffalo-blomkål: I mellomtiden, smelt smøret i en liten mikrobølgeovnsikker bolle på høy effekt. Visp inn den varme sausen og sitronsaften, og sett til side.
- 5Bland olivenolje, 1/4 teskje salt og 1/2 kopp vann i en stor bolle. Tilsett blomkålen og vend godt slik at den blir jevnt dekket. Fordel blomkålen på et stekebrett med kant og stek til den begynner å bli brun og akkurat mør, ca. 20–25 minutter.
- 6Visp den varme sausen igjen, hell den over blomkålen og vend med tang for å dekke godt. Stek videre til sausen bobler og har fått litt farge rundt kantene, ytterligere 5–7 minutter.
- 7Server varm med ostesausen.
Tips og Varianter
- 1Skjær blomkålen i store, robuste buketter for best resultat - da får du større flater som blir herlig sprø.
- 2For enda mer smak, prøv å røste blomkålen først før du marinerer den i den spicy sausen.
- 3Tilsett litt sitronskall for å fremheve de friske, syrlege tonene i retten.
Serveringsforslag
Denne Buffalo-blomkålen er perfekt å servere som en uventet forrett eller vegetarisk hovedrett. Den passer utmerket sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin eller et friskt øl for å balansere den deilige, krydrete sansen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo blomkål med blåmuggostsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo blomkål med blåmuggostsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo blomkål med blåmuggostsaus?▼
Total tilberedningstid for Buffalo blomkål med blåmuggostsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo blomkål med blåmuggostsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo blomkål med blåmuggostsaus?▼
En porsjon av Buffalo blomkål med blåmuggostsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
