Buffalo blomkål med kremet blåmuggostsaus
Oppdag hvordan du lager buffalo blomkål med blåmuggostsaus. En enkel og smakfull forrett som passer perfekt til alle anledninger.
Foto av Sergio Arreola på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl fettfri rømme
- 2 ss smuldret blåmuggost
- 1 ss skummet melk
- 2 ts majones
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss usaltet smør
- 0.6 dl sterk saus (f.eks. Frank's RedHot)
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 2 ss olivenolje
- Koshersalt
- 1.9 kg blomkålbuketter (fra ca. ett middels stort hode)
Ingredienser
- 0.8 dl fettfri rømme
- 2 ss smuldret blåmuggost
- 1 ss skummet melk
- 2 ts majones
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss usaltet smør
- 0.6 dl sterk saus (f.eks. Frank's RedHot)
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 2 ss olivenolje
- Koshersalt
- 1.9 kg blomkålbuketter (fra ca. ett middels stort hode)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Til ostesausen: Visp sammen rømme, blåmuggost, melk, majones, 1/8 ts salt og et par kvernslag med pepper i en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet til avkjøling, ca. 30 minutter.
- Til Buffalo-blomkålen: I mellomtiden, smelt smøret i en liten mikrobølgeovnsikker bolle på høy effekt. Visp inn den sterke sausen og sitronsaften, og sett til side.
- Bland olivenolje, 1/4 ts salt og 1.2 dl vann i en stor bolle. Tilsett blomkålen og vend godt slik at den blir jevnt dekket.
- Fordel blomkålen på et stekebrett med kant og stek til den begynner å bli brun og akkurat mør, ca. 20–25 minutter.
- Visp den varme sausen igjen, hell den over blomkålen og vend med tang for å dekke godt.
- Stek videre til sausen bobler og har fått litt farge rundt kantene, ytterligere 5–7 minutter.
- Server varm med ostesausen.
Om denne retten
Denne Buffalo-inspirerte blomkålretten er en utrolig smakfull og kreativ måte å bringe litt spicy og deilig stemning til ditt middagsbord. De sprø, saftige blomkålbukettene er dypet i en deilig, kremete blåmuggostsaus som tilfører en fantastisk dybde av smak. Denne retten er et must for enhver som elsker en god, uventet vri på klassiske smakskombinasjoner.
Tips og Varianter
- 1Skjær blomkålen i store, robuste buketter for best resultat – da får du større flater som blir herlig sprø.
- 2For enda mer smak, prøv å røste blomkålen først før du marinerer den i den spicy sausen.
- 3Tilsett litt sitronskall for å fremheve de friske, syrlige tonene i retten.
Serveringsforslag
Denne Buffalo-blomkålen er perfekt å servere som en uventet forrett eller vegetarisk hovedrett. Den passer utmerket sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin eller et friskt øl for å balansere den deilige, krydrete smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo blomkål med kremet blåmuggostsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo blomkål med kremet blåmuggostsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo blomkål med kremet blåmuggostsaus?▼
Total tilberedningstid for Buffalo blomkål med kremet blåmuggostsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo blomkål med kremet blåmuggostsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo blomkål med kremet blåmuggostsaus?▼
En porsjon av Buffalo blomkål med kremet blåmuggostsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
