Buffalo BBQ-kylling med blåmuggost-kornbrød
Oppdag en smakfull oppskrift på buffalo BBQ-kylling toppet med kornbrød og blåmuggost. Perfekt for en smakfull hovedrett med krydret og kremete elementer.
Foto av Styves Exantus på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3-4 små selleristenger, hakket
- 2 store gulrøtter, skrellet og hakket
- 1 løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket eller revet
- 1 Fresno- eller Holland-chili, frøet og finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss fersk timian
- 3,4 dl øl av typen lager eller 3,5 dl kyllingkraft
- 2 ss brunt sukker
- 1 boks (400 g) tomatsaus
- 0,6-0,8 dl sterk saus, avhengig av ønsket styrke (middels til sterkt)
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2 ss eplesidereddik
- 4 stk kokt kyllingbryst, revet eller hakket
- 2 bokser (ca. 240 g) maismuffinsmiks etter pakningsanvisning
- 2,4 dl smuldret blåmuggost
- 4 vårløk, både hvite og grønne deler, finhakket
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3-4 små selleristenger, hakket
- 2 store gulrøtter, skrellet og hakket
- 1 løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket eller revet
- 1 Fresno- eller Holland-chili, frøet og finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss fersk timian
- 3,4 dl øl av typen lager eller 3,5 dl kyllingkraft
- 2 ss brunt sukker
- 1 boks (400 g) tomatsaus
- 0,6-0,8 dl sterk saus, avhengig av ønsket styrke (middels til sterkt)
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2 ss eplesidereddik
- 4 stk kokt kyllingbryst, revet eller hakket
- 2 bokser (ca. 240 g) maismuffinsmiks etter pakningsanvisning
- 2,4 dl smuldret blåmuggost
- 4 vårløk, både hvite og grønne deler, finhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Varm opp en stor, ovnsikker stekepanne med 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje over middels høy varme.
- Tilsett selleri, gulrøtter, løk, hvitløk, chilipepper, salt, pepper og timian. La det surre til grønnsakene er myke, ca. 10–12 minutter.
- Deglaser pannen med øl eller kraft.
- Bland sammen brunt sukker, tomatsaus, sterk saus, Worcestershire-saus og eddik i en bolle, og hell det i stekepannen. Rør godt for å blande.
- Bland inn kyllingbitene med tang.
- Forbered maisbrødtoppingen: Følg pakkeinstruksjonene for maisbrødmiksen, og rør inn blåmuggost og vårløk.
- Hell maisbrødblandingen over kyllingfyllet i et jevnt lag.
- Stek i ovnen til toppen er gylden og fast å ta på, ca. 12–15 minutter. Hvis stekepannen ikke tåler ovn, overfør kyllingfyllet til en ildfast form før du legger på toppingen og steker.
Om denne retten
Buffalo BBQ-kylling med blåmuggost-kornbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, -4 små selleristenger, hakket, store gulrøtter, skrellet og hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo BBQ-kylling med blåmuggost-kornbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo BBQ-kylling med blåmuggost-kornbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo BBQ-kylling med blåmuggost-kornbrød?▼
Total tilberedningstid for Buffalo BBQ-kylling med blåmuggost-kornbrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo BBQ-kylling med blåmuggost-kornbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo BBQ-kylling med blåmuggost-kornbrød?▼
En porsjon av Buffalo BBQ-kylling med blåmuggost-kornbrød inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
