Bucatini med tomatsaus og fersk basilikum
Oppskrift på bucatini med frisk tomatsaus og basilikum, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne bucatini-retten er en sann smaksopplevelse for sansene! De digre, hullete pastatypene fanger opp den intense tomatsausen og den friske basilikumen på en fortryllende måte. Oppskriften har røtter i klassisk italiensk kokkekunst, men byr også på noen uventede vrier som gir retten en modern, kompleks karakter. Uansett om du er ute etter en artig midtukemiddag eller et imponerende festmåltid, er dette en rett som virkelig vil trollbinde deg.
Ingredienser
- Salt
- 455 gram bucatini pasta
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 boks på 28 gram tomatpuré
- 2 tørre laurbærblad
- En Parmesan-rist
- 2 spiseskjeer fersk basilikum, revet, pluss hele blader til pynt
- 2 spiseskjeer revet Parmesan
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Salt
- 455 gram bucatini pasta
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 boks på 28 gram tomatpuré
- 2 tørre laurbærblad
- En Parmesan-rist
- 2 spiseskjeer fersk basilikum, revet, pluss hele blader til pynt
- 2 spiseskjeer revet Parmesan
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett bucatini og kok til al dente i henhold til pakkens anvisninger. Sil av vannet, og ta vare på 1/2 kopp av pastavannet.
- 2Varm opp en stor stekepanne med dype sider over middels høy varme, og tilsett smør og olivenolje. Når smøret er smeltet, tilsett hvitløk. Surr hvitløken til den er gyllen, ca. 30 sekunder, og tilsett deretter tomatpuré, laurbærblad og Parmesan-rind. La det småkoke i 10 minutter. Tilsett basilikum og la det småkoke i noen minutter til, til sausen tykner. Rør inn det reserverte pastavannet og den kokte bucatinin. Vend det forsiktig slik at bucatinin blir dekket av sausen. Smak til med salt og pepper. Fordel bucatinin på 4 til 6 tallerkener, og pynt hver med revet Parmesan og ett basilikumblad.
- 3Denne oppskriften er laget av en deltaker under en kokkekonkurranse. Food Network Kitchens har ikke testet den for hjemmebruk, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
Tips og Varianter
- 1- Bruk tomatpuré for en dyp, konsentrert tomatsmak - ikke billig ketchup!\n- Rist Parmesan-risten grundig for å dra ut all den umami-rike smelten\n- Ikke kok pastaen for lenge - den skal fortsatt ha litt tyggemotstand når den serveres
Serveringsforslag
Den intense, fyllige tomatsausen roper etter et glass saftig, fruktig rødvin. Velg gjerne en italiensk Chianti eller Montepulciano for å komplettere rettens klassiske profil. Avslutt måltidet med en enkel, grønn salat for å rense ganen mellom hvert deilige morselbite.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bucatini med tomatsaus og fersk basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bucatini med tomatsaus og fersk basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bucatini med tomatsaus og fersk basilikum?▼
Total tilberedningstid for Bucatini med tomatsaus og fersk basilikum er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bucatini med tomatsaus og fersk basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bucatini med tomatsaus og fersk basilikum?▼
En porsjon av Bucatini med tomatsaus og fersk basilikum inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
