Bucatini med tomatsaus og fersk basilikum
Oppskrift på bucatini med frisk tomatsaus og basilikum, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- Salt
- 450 g bucatini pasta
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 boks (28 g) tomatpuré
- 2 tørre laurbærblad
- En parmesan-skorpe
- 2 ss fersk basilikum, revet, pluss hele blader til pynt
- 2 ss revet parmesan
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Salt
- 450 g bucatini pasta
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 boks (28 g) tomatpuré
- 2 tørre laurbærblad
- En parmesan-skorpe
- 2 ss fersk basilikum, revet, pluss hele blader til pynt
- 2 ss revet parmesan
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett bucatini og kok til al dente i henhold til pakkens anvisninger.
- Sil av vannet, og ta vare på 1/2 dl av pastavannet.
- Varm opp en stor stekepanne med dype sider over middels høy varme, og tilsett smør og olivenolje.
- Når smøret er smeltet, tilsett hvitløk. Surr hvitløken til den er gyllen, ca. 30 sekunder.
- Tilsett deretter tomatpuré, laurbærblad og parmesan-skorpe. La det småkoke i 10 minutter.
- Tilsett basilikum og la det småkoke i noen minutter til, til sausen tykner.
- Rør inn det reserverte pastavannet og den kokte bucatinien.
- Vend det forsiktig slik at bucatinien blir dekket av sausen. Smak til med salt og pepper.
- Fordel bucatinien på 4 til 6 tallerkener, og pynt hver med revet parmesan og ett basilikumblad.
Om denne retten
Denne bucatini-retten er en sann smaksopplevelse for sansene! De tykke, hullete pastatypene fanger opp den intense tomatsausen og den friske basilikumen på en fortryllende måte. Oppskriften har røtter i klassisk italiensk kokkekunst, men byr også på noen uventede vrier som gir retten en moderne, kompleks karakter. Uansett om du er ute etter en enkel midtukemiddag eller et imponerende festmåltid, er dette en rett som virkelig vil trollbinde deg.
Tips og Varianter
- 1- Bruk tomatpuré for en dyp, konsentrert tomatsmak – ikke billig ketchup!
- 2- Rist parmesan-skorpen grundig for å dra ut all den umami-rike smaken.
- 3- Ikke kok pastaen for lenge – den skal fortsatt ha litt tyggemotstand når den serveres.
Serveringsforslag
Den intense, fyldige tomatsausen roper etter et glass saftig, fruktig rødvin. Velg gjerne en italiensk Chianti eller Montepulciano for å komplettere rettens klassiske profil. Avslutt måltidet med en enkel, grønn salat for å rense ganen mellom hver deilige munnfull.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bucatini med tomatsaus og fersk basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bucatini med tomatsaus og fersk basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bucatini med tomatsaus og fersk basilikum?▼
Total tilberedningstid for Bucatini med tomatsaus og fersk basilikum er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bucatini med tomatsaus og fersk basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bucatini med tomatsaus og fersk basilikum?▼
En porsjon av Bucatini med tomatsaus og fersk basilikum inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
