Ingredienser
- 6-8 poteter, finrevet
- 1 løk, finrevet
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- Hvetemel, etter behov
- Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 6-8 poteter, finrevet
- 1 løk, finrevet
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- Hvetemel, etter behov
- Vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- Bland de finrevne potetene og løken i en stor bolle. Krydre med kosher salt og nykvernet svart pepper.
- Tilsett hvetemel litt etter litt, akkurat nok til å binde ingrediensene sammen.
- Varm opp en god mengde vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Legg store skjeer med potetblandingen i pannen. Ikke overfyll pannen; stek i porsjoner.
- Stek latkesene til de er gyldne og sprø på den ene siden, snu dem forsiktig, og stek til de er gyldne og sprø på den andre siden. Dette tar vanligvis noen minutter per side.
- Legg de ferdige latkesene på et fat dekket med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje før servering.
Om denne retten
Bubbies' sprø potetlatkes er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer -8 poteter, finrevet, løk, finrevet, Kosher salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bubbies' sprø potetlatkes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bubbies' sprø potetlatkes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bubbies' sprø potetlatkes?▼
Total tilberedningstid for Bubbies' sprø potetlatkes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bubbies' sprø potetlatkes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bubbies' sprø potetlatkes?▼
En porsjon av Bubbies' sprø potetlatkes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
