Klassisk kyllingsuppe med grønnsaker og nudler
Lær hvordan du lager en deilig, klassisk kyllingsuppe med grønnsaker og nudler. Perfekt for kalde dager og helger. Enkel å følge for alle nivåer.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 1 (1,5 kg) kylling, delt i 8 stykker
- 2 mellomstore gule løk, skrelt og delt i to
- 5 mellomstore gulrøtter, skrelt og delt i 5 cm store biter
- 5 mellomstore selleristilker, med blader, skåret i 5 cm biter
- 5 mellomstore pastinakker, skrelt og delt i 5 cm biter
- 1 middels søtpotet, skrelt og delt i to
- 1 bunt fersk dill
- 4,5 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 450 g tørkede brede eggnudler
- 4 mellomstore gulrøtter, skrelt og skåret i 0,5 cm biter
- 2 mellomstore selleristilker, skåret i 0,5 cm biter
Ingredienser
- 1 (1,5 kg) kylling, delt i 8 stykker
- 2 mellomstore gule løk, skrelt og delt i to
- 5 mellomstore gulrøtter, skrelt og delt i 5 cm store biter
- 5 mellomstore selleristilker, med blader, skåret i 5 cm biter
- 5 mellomstore pastinakker, skrelt og delt i 5 cm biter
- 1 middels søtpotet, skrelt og delt i to
- 1 bunt fersk dill
- 4,5 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 450 g tørkede brede eggnudler
- 4 mellomstore gulrøtter, skrelt og skåret i 0,5 cm biter
- 2 mellomstore selleristilker, skåret i 0,5 cm biter
Slik gjør du:
- I en stor gryte (ca. 12 liter), kombiner kylling og nok vann til å dekke, omtrent 8 liter. Kok opp og skum av skummet.
- Tilsett løk, gulrøtter, selleri, pastinakk, søtpotet og dill. La det småkoke, delvis tildekket, i 3 timer.
- Sil kraften gjennom en finmasket sil over en stor bolle, og sett kyllingen til side. Kast de resterende faste delene.
- La kraften avkjøles helt i kjøleskapet, tildekket, og skum av fettet fra overflaten.
- Når kyllingen er kald nok til å håndteres, fjern skinn og bein, riv kjøttet i biter, og sett det i kjøleskapet til det skal brukes.
- I en stor gryte (ca. 8 liter), kok opp kraften over moderat høy varme.
- Tilsett salt, pepper og nudler. Skru ned varmen og la det småkoke, tildekket, i 4 minutter.
- Tilsett de finskårne gulrøttene og sellerien, og la det småkoke videre til nudlene er møre, ca. 4 minutter til.
- Tilsett den revne kyllingen og la det koke til det er gjennomvarmt.
- Serveres varm.
Om denne retten
Denne klassiske kyllingsuppen er en hjemmekoselig favoritt som strekker røtter tilbake til tradisjonell matlaging. Denne rike, aromatiske suppen er stappfull av smakfulle grønnsaker og mørt kyllingkjøtt som gir en dyp, kraftfull smak. Den perfekte retten for å varme sjelen på kalde vinterdager.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tung gryte for å få en jevn, langsom koking som trekker ut all smak fra ingrediensene.
- 2La den ferdigkokte suppen avkjøles helt før du fjerner fettet fra overflaten – dette gir en renere kraft.
- 3Skjær grønnsakene i jevnstore biter for jevn koking, og ikke kok nudlene for lenge slik at de ikke blir for myke.
Serveringsforslag
Server kyllingsuppen varm, med en rikelig dose fersk dill strødd over toppen. Den passer perfekt sammen med sprø hjemmebakte matboller eller grove knekkebrød for å gjøre måltidet fyldigere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kyllingsuppe med grønnsaker og nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kyllingsuppe med grønnsaker og nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kyllingsuppe med grønnsaker og nudler?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kyllingsuppe med grønnsaker og nudler er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kyllingsuppe med grønnsaker og nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kyllingsuppe med grønnsaker og nudler?▼
En porsjon av Klassisk kyllingsuppe med grønnsaker og nudler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
