Røkt chilibrisketgryte
Oppskrift på røkt chilibrisketgryte, en smakfull og mettende rett med møre kjøttbiter og krydrede smaker. Perfekt for kalde dager.
Ingredienser
- 0.6 dl rapsolje
- 1 liten rød løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 røde paprika, hakket
- 1 ss kosher-salt
- 2 ss chilipulver
- 2 ss chipotlepulver
- 2 ss røkt paprikapulver
- 450 g røkt storfekjøttbrisket, hakket
- 1 liter røkte tomater
- 1 bunt fersk koriander, blader hakket
- Rømme, til pynt
- Revet cheddar, til pynt
Ingredienser
- 0.6 dl rapsolje
- 1 liten rød løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 røde paprika, hakket
- 1 ss kosher-salt
- 2 ss chilipulver
- 2 ss chipotlepulver
- 2 ss røkt paprikapulver
- 450 g røkt storfekjøttbrisket, hakket
- 1 liter røkte tomater
- 1 bunt fersk koriander, blader hakket
- Rømme, til pynt
- Revet cheddar, til pynt
Slik gjør du:
- Surr løk, hvitløk og paprika myke i rapsolje med salt i en 8-liters støpejernspanne over middels til høy varme.
- Tilsett krydder og kok i ytterligere ett minutt.
- Tilsett kjøtt og tomater.
- Skru ned varmen til middels eller middels-lav og la det småkoke i 2 timer.
- Ta av varmen og rør inn koriander.
- Server i suppeskåler og topp med rømme og cheddarost som garnityr.
Om denne retten
Denne kraftfulle chilibrisketgryta er en hyllest til de varme smakene fra det sørlige USA. Retten er inspirert av den tradisjonelle chili con carne, men med et moderne vri takket være røkte tomater og kraftige krydder som chipotle og paprika. Det er en perfekt komfort-middag for en kald kveld, med et stikk av varme og en dyp, kompleks smak.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å øke mengden av krydderne – de gir fantastisk smak!
- 2Prøv å erstatte litt av rapsoljen med nøtteoljer som cashewnøttolje eller peanøttolje for en nøtteaktig, fyldig karakter.
- 3La gryta småkoke så lenge som mulig for å la smakene utvikle seg fullt ut og kjøttet bli mørt og saftig.
Serveringsforslag
Server den røkte chilibrisketgryten med kremet, fersk avokado, sprø tortillachips og et glass kald, frisk meksikansk lager for en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt chilibrisketgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt chilibrisketgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt chilibrisketgryte?▼
Total tilberedningstid for Røkt chilibrisketgryte er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt chilibrisketgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt chilibrisketgryte?▼
En porsjon av Røkt chilibrisketgryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
