Ingredienser
- 8 hele grønne kardemommekapsler
- 450 g skivet bacon, kuttet i 1,5 cm terninger
- 4,7 dl lavsalt kyllingbuljong
- 3 ss granateplemelasse
- 1,2 dl pinjekjerner, ristet
- 0,8 dl ferske granateplefrø
Ingredienser
- 8 hele grønne kardemommekapsler
- 450 g skivet bacon, kuttet i 1,5 cm terninger
- 4,7 dl lavsalt kyllingbuljong
- 3 ss granateplemelasse
- 1,2 dl pinjekjerner, ristet
- 0,8 dl ferske granateplefrø
Slik gjør du:
- Rist kardemomme i en liten stekepanne over middels varme til belgene er lett brune, ca. 4 minutter. La det avkjøle litt.
- Knekk belgene og fjern frøene. Knus frøene i en morter med støter eller i en krydderkvern; sett til side.
- Kok opp en middels stor kjele med vann. Tilsett bacon og kok i 30 sekunder. Sil av vannet.
- Bland bacon og buljong i samme kjele. Kok opp; skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke forsiktig til nesten all væsken er absorbert, ca. 35 minutter.
- Tørk bort eventuelt fett fra pannen.
- Tilsett granateplemelasse, deretter pinjekjerner, granateplefrø og de knuste kardemommefrøene i pannen. La det småkoke til det er gjennomvarmt, ca. 3 minutter.
- Krydre med pepper.
Om denne retten
Braisert bacon med granateple- og pinjekjernerelish er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hele grønne kardemommekapsler, skivet bacon, kuttet i 1,5 cm terninger, lavsalt kyllingbuljong og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braisert bacon med granateple- og pinjekjernerelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braisert bacon med granateple- og pinjekjernerelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braisert bacon med granateple- og pinjekjernerelish?▼
Total tilberedningstid for Braisert bacon med granateple- og pinjekjernerelish er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braisert bacon med granateple- og pinjekjernerelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braisert bacon med granateple- og pinjekjernerelish?▼
En porsjon av Braisert bacon med granateple- og pinjekjernerelish inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
