Klassisk kjøttsaus til spaghetti
En rik og smakfull klassisk kjøttsaus til spaghetti, perfekt for en koselig middag. Enkel å lage og full av italiensk-amerikanske smaker.
Foto av Ahmad salisu jaafar på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 3 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g mild pølse
- 4 ts italienske krydderurter
- 2 ts salt (valgfritt)
- 2 ts tørket rosmarin
- 1.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2.27 l vann
- 1 boks (ca. 820 g) tomatpuré
- 3 bokser (ca. 170 g hver) tomatpaste
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 3 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g mild pølse
- 4 ts italienske krydderurter
- 2 ts salt (valgfritt)
- 2 ts tørket rosmarin
- 1.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2.27 l vann
- 1 boks (ca. 820 g) tomatpuré
- 3 bokser (ca. 170 g hver) tomatpaste
Slik gjør du:
- Varm smør og olivenolje i en stor gryte over middels varme.
- Tilsett hakket løk og hvitløk, og kok til det er mykt.
- Rør inn kjøttdeig av storfe og pølse i løkblandingen.
- Stek til kjøttet er brunt og smuldrende, ca. 10-15 minutter.
- Rør inn italienske krydderurter, salt, rosmarin, oregano og svart pepper i kjøttblandingen.
- La det småkoke i 20 minutter.
- Hell i vann, tomatpuré og tomatpaste i kjøttblandingen.
- La sausen småkoke på lav varme, av og til omrørt, til smakene har blandet seg, minst 2 timer.
Om denne retten
Denne klassiske italiensk-amerikanske spagettisausen har en spesielt rik og kompleks smak som kommer fra en kombinasjon av mørt kjøtt, krydret pølse og en saus som har fått tid til å utvikle seg over timer på svak varme. Det er en oppskrift som har vært i familien i generasjoner og som nå deles for å inspirere til gode middager.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av kjøttdeig og pølse for den ultimate kjøttsausen.
- 2La sausen småkoke i minst 2 timer for at smakene skal utvikle seg og gi en dyp, fyldig konsistens.
- 3Skjær pølsene i skiver før du bruker dem for enda mer smak i sausen.
Serveringsforslag
Servér den tradisjonelle spagettisausen over nykokt, al dente spaghetti. Topp med revet parmesan og fersk basilikum for en autentisk italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kjøttsaus til spaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kjøttsaus til spaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kjøttsaus til spaghetti?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kjøttsaus til spaghetti er omtrent 165 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kjøttsaus til spaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kjøttsaus til spaghetti?▼
En porsjon av Klassisk kjøttsaus til spaghetti inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
