Bryans Fudgy Gode og Seige Brownies
Oppskrift på fudgy og gooey brownies av brian. Lær hvordan du lager perfekte sjokoladebrownies med rik smak og myk konsistens. Enkel å følge steg for steg.
Om denne retten
Bryans Fudgy Gode og Seige Brownies er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick spray til matlaging, halv-søt sjokolade, hakket, teskje instant espressopulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. Non-stick spray til matlaging
- 2. 340 gram halv-søt sjokolade, hakket
- 3. 1 ½ stang usaltet smør, kuttet i terninger
- 4. 1 teskje instant espressopulver
- 5. 1 ¼ kopper hvetemel
- 6. ½ teskje kosher salt, pluss 1 spiseskje flaksea salt til å strø over
- 7. 2 teskjeer ancho chili pulver
- 8. ½ teskje cayennepepper
- 9. 4 store egg, romtempererte
- 10. 3 store eggeplommer, romtempererte
- 11. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 12. 2,4 dl lysbrunt sukker
- 13. ¾ kopp vanlig sukker
Ingredienser
- 1. Non-stick spray til matlaging
- 2. 340 gram halv-søt sjokolade, hakket
- 3. 1 ½ stang usaltet smør, kuttet i terninger
- 4. 1 teskje instant espressopulver
- 5. 1 ¼ kopper hvetemel
- 6. ½ teskje kosher salt, pluss 1 spiseskje flaksea salt til å strø over
- 7. 2 teskjeer ancho chili pulver
- 8. ½ teskje cayennepepper
- 9. 4 store egg, romtempererte
- 10. 3 store eggeplommer, romtempererte
- 11. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 12. 2,4 dl lysbrunt sukker
- 13. ¾ kopp vanlig sukker
Fremgangsmåte
- 11. For Brownies:
- 22. Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Spray to mini muffinsformer med non-stick bakepulverspray (smør- eller kakefett).
- 33. I et dobbeltkoker smelter du sjokoladen sammen med smøret og espressopulveret til det er glatt.
- 44. I en stor bolle visper du sammen mel, 1/2 teskje salt og krydderne. I en annen liten bolle visper du sammen egg, eggeplommer og vanilje. Sett begge til side.
- 55. Ta sjokoladeblandingen av varmen fra dobbeltkokeren. Rør inn sukkeret til det er helt innarbeidet. På dette tidspunktet skal sjokoladen være varm, men ikke varm. Tilsett eggeblandingen og rør til det er godt blandet. Vend inn melet i to omganger, vær forsiktig så du ikke overblander. Bruk en liten iskremkopp til å fordele røren i mini muffinsformene. Bank forsiktig for å jevne ut røren. Strø litt havsalt over hver.
- 66. Stek i ca. 15 minutter, til de er nesten stivnet. En kakepinne vil ikke komme ut helt ren. Ta formen ut av ovnen og overfør browniesene til et serveringsfat når de er avkjølt nok til å håndteres.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bryans Fudgy Gode og Seige Brownies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bryans Fudgy Gode og Seige Brownies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bryans Fudgy Gode og Seige Brownies?▼
Total tilberedningstid for Bryans Fudgy Gode og Seige Brownies er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bryans Fudgy Gode og Seige Brownies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bryans Fudgy Gode og Seige Brownies?▼
En porsjon av Bryans Fudgy Gode og Seige Brownies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
