Brusselspirer- og rosenkålsalat
Oppskriften på brussels sprouts slaw er enkel å følge. Lag en frisk og sunn salat som passer til enhver anledning. Perfekt for helårsesongen.
Om denne retten
Brusselspirer- og rosenkålsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer eplecidereddik, skivede rosenkål (ca. 7,1 dl), majones og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl eplecidereddik
- 340 gram skivede rosenkål (ca. 7,1 dl)
- 0,6 dl majones
- 2 spiseskjeer kulturmelk
- 4 teskjeer sitronsaft
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1/2 teskje sellerisalt
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1,2 dl eplecidereddik
- 340 gram skivede rosenkål (ca. 7,1 dl)
- 0,6 dl majones
- 2 spiseskjeer kulturmelk
- 4 teskjeer sitronsaft
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1/2 teskje sellerisalt
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor stekepanne eller kjele på middels varme, og tilsett eddiken. Når det begynner å småkoke, legg i rosenkålene. Kok til de er akkurat møre, ca. 5 minutter, og fjern deretter fra varmen.
- 2I en stor bolle, bland majones, kulturmelk, sitronsaft, sukker, sennep, sellerisalt, 1/4 teskje salt og en klype pepper. Visp til det er godt blandet og jevnt. Vend inn rosenkålen og rør godt slik at de blir dekket. Sett i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brusselspirer- og rosenkålsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brusselspirer- og rosenkålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brusselspirer- og rosenkålsalat?▼
Total tilberedningstid for Brusselspirer- og rosenkålsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brusselspirer- og rosenkålsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brusselspirer- og rosenkålsalat?▼
En porsjon av Brusselspirer- og rosenkålsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
