Ovnsbakte rødløk og rosenkål med dijonsennep
En smakfull oppskrift med sprø rosenkål og søt rødløk, perfekt som tilbehør eller vegetarrett.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 9 stk middels store rødløk
- 1 ss olivenolje
- 565 g rosenkål
- 1.5 ss Dijon-sennep
- 0.6 dl vann
- 3 ss usaltet smør
Ingredienser
- 9 stk middels store rødløk
- 1 ss olivenolje
- 565 g rosenkål
- 1.5 ss Dijon-sennep
- 0.6 dl vann
- 3 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Trim løkene, behold rotendene intakte, og kutt hver løk i seks båter på langs. Behold båtene hele.
- Vend løkene med olje, salt og pepper etter smak i en stor bolle.
- Fordel løkene i ett lag i to grunne bakeboller og stek dem i den øvre og nedre delen av ovnen i 20 minutter.
- Vend forsiktig løkene og bytt plass på bollene. Stek løkene ytterligere i 20 minutter, eller til de er akkurat møre og noen kanter er gyldne.
- Trim rosenkålen og ha klar en stor bolle med isbiter og kaldt vann.
- Kok rosenkålen i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, 8 til 10 minutter, og sil den i en sil.
- Overfør rosenkålen til isvannet for å stoppe kokeprosessen, og sil den igjen. Grønnsakene kan forberedes fram til dette punktet én dag i forveien og oppbevares kjølig, separat og tildekket.
- Bland sennep og vann i en liten bolle.
- Varm løk og rosenkål i smør i en 30 cm tung stekepanne over moderat høy varme, mens du rører, til det er gjennomvarmt. Rør inn sennepsblandingen, salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne retten er et forfriskende og fargerikt tilbehør som kombinerer de søte, karamelliserte smakene av ovnsbakte rødløk med den sprø og nøtteaktige rosenkålen. Denne enkle og smakfulle kombinasjonen passer perfekt til både uformelle sammenkomster og mer formelle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte løkene i seks hele båter for å bevare teksturen under steking.
- 2Kok rosenkålen akkurat til den er mørkegrønn og fortsatt sprø, ikke for myk.
- 3Bruk Dijon-sennep for å gi en flott syrlig og krydret dressing til grønnsakene.
Serveringsforslag
Server denne retten som et delikat tilbehør til middagen, eller som en lett vegetarrett. Pynt med litt hakket persille eller ruccola for å gi et friskt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte rødløk og rosenkål med dijonsennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte rødløk og rosenkål med dijonsennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte rødløk og rosenkål med dijonsennep?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte rødløk og rosenkål med dijonsennep er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte rødløk og rosenkål med dijonsennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte rødløk og rosenkål med dijonsennep?▼
En porsjon av Ovnsbakte rødløk og rosenkål med dijonsennep inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Klassiske potetlatkes
Frisk jicama-slaw med lime
