Sautert rosenkål og babyspinat med mandler
Oppskrift på en enkel og sunn sautert rett med rosenkålblader og babyspinat. Perfekt som tilbehør eller lett måltid. Rask og enkel å lage.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 450 g rosenkål
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss hvitvinseddik eller champagneeddik
- 1 ss lønnesirup
- 9,5 dl babyspinat
- 2 rause klyper havsalt
- 1,2 dl Marcona-mandler
Ingredienser
- 450 g rosenkål
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss hvitvinseddik eller champagneeddik
- 1 ss lønnesirup
- 9,5 dl babyspinat
- 2 rause klyper havsalt
- 1,2 dl Marcona-mandler
Slik gjør du:
- Arbeid med ett rosenkålhode av gangen. Skrell av hvert enkelt blad, start fra utsiden og arbeid deg mot midten. Fortsett å skrelle til du kommer til den seige kjernen, hvor det er for stramt til å trekke av flere blader. Kast kjernen og legg bladene i en stor bolle. Gjenta med de resterende rosenkålene.
- Over middels varme, varm opp olivenoljen i en stor stekepanne.
- Tilsett alle rosenkålbladene og surr i ca. 30 sekunder.
- Tilsett eddik og lønnesirup og vend godt slik at det dekker bladene.
- Tilsett spinaten i pannen og vend til den akkurat begynner å visne. Det er bedre at den er litt underkokt i dette tilfellet, da den vil fortsette å koke i sin egen varme.
- Strø over salt og Marcona-mandler, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne sauterte retten med rosenkål og babyspinat er et ekte smaksdrama! De små, sprø bladene fra rosenkålen balanseres perfekt av den myke, søte spinaten og de knasende, nøtteaktige Marcona-mandlene. Det er et lyst og friskt tilbehør som virkelig lar ingrediensenes beste egenskaper komme til sin rett.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skrelle rosenkålen nøye for å fjerne de tøffeste ytterbladene. Kok dem også bare svært kort for å beholde sprøheten.
- 2Vær forsiktig med temperatur og steketid på spinaten, slik at den ikke blir for myk og overkokt.
- 3Marcona-mandlene gir en fantastisk nøtteaktig, smøraktig crunch – ikke bytt dem ut!
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som et elegant og smakfullt tilbehør til større middagsselskap. Server den gjerne sammen med et glass frisk og fruktig hvitvin for å løfte fram de søte, nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert rosenkål og babyspinat med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert rosenkål og babyspinat med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert rosenkål og babyspinat med mandler?▼
Total tilberedningstid for Sautert rosenkål og babyspinat med mandler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert rosenkål og babyspinat med mandler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sautert rosenkål og babyspinat med mandler?▼
En porsjon av Sautert rosenkål og babyspinat med mandler inneholder omtrent 85 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
