Brusselspirer med ristet mandel
Oppskrift på sprø brussels sprouts med ristede mandler, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Brusselspirer kan ofte være misforstått, men denne retten får dem til å skinne i all sin sprøhet og nøttete prakt. Oppskriften kombinerer rosenkålens dype, nøtteaktige smaker med ristet mandel og parmesan for en lunskende, mettende forrett som både feirer sesongens beste grønnsaker og byr på en uventet delikatesse.
Ingredienser
- 680 gram rosenkål, renset og delt i to
- 0,6 dl usaltet smør, myknet, delt
- 0,6 dl spanske Marcona mandler
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1/2 sitron, finrevet skall
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3 spiseskjeer panko brødsmuler
- 0,6 dl finrevet Parmesanost
Ingredienser
- 680 gram rosenkål, renset og delt i to
- 0,6 dl usaltet smør, myknet, delt
- 0,6 dl spanske Marcona mandler
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1/2 sitron, finrevet skall
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3 spiseskjeer panko brødsmuler
- 0,6 dl finrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Fyll en kjele med 1/2 tomme vann og kok opp. Tilsett rosenkål, dekk til, og kok til de lett kan stikkes gjennom med en gaffel, 8 til 10 minutter. Sil av vannet og overfør til en bolle.
- 2Varm 2 spiseskjeer smør i en stekepanne over middels-lav varme til det er smeltet. Tilsett mandler og et hvitløksfedd; kok og rør til de er lett ristet, 4 til 5 minutter. Fjern fra varmen og kast hvitløksfeddet.
- 3Rør inn sitronzest, salt og pepper i mandlene; tilsett i bollen med rosenkål.
- 4Varm de resterende 2 spiseskjeene smør i en liten stekepanne over middels-lav varme. Tilsett brødsmuler; rør til de er jevnt dekket og gyldne, 3 til 5 minutter. Tilsett i bollen med rosenkål.
- 5Strø over Parmesanost på rosenkålen; vend forsiktig for å blande.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok rosenkålen - la den beholde litt sprøhet for best tekstur.
- 2Rist mandlene forsiktig til de er gylne, men pass på at de ikke blir for mørke eller bitre.
- 3Bruk panko-brødsmuler for en crispy, luftig konsistens - de vanlige fine brørsmulene kan bli for kompakte.
Serveringsforslag
Serveres varm som en forfriskende forrett, gjerne etterfulgt av et glass tørr, frisk hvitvin for å løfte fram de nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brusselspirer med ristet mandel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brusselspirer med ristet mandel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brusselspirer med ristet mandel?▼
Total tilberedningstid for Brusselspirer med ristet mandel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brusselspirer med ristet mandel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brusselspirer med ristet mandel?▼
En porsjon av Brusselspirer med ristet mandel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
