Brusselspirer med pekannøtter og tranebær
Oppskrift på deilige rosenkål med pekannøtter og tranebær, perfekt som tilbehør til høstens middager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Brusselspirer med pekannøtter og tranebær er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske rosenkål, skyllet og trimmet, grovhakkede pekannøtter, spiseskjeer usaltet smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram ferske rosenkål, skyllet og trimmet
- 85 gram grovhakkede pekannøtter
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1/4 teskje kosher salt
- 1/4 teskje nykvernet pepper
- 115 gram grovhakkede tørkede tranebær
Ingredienser
- 455 gram ferske rosenkål, skyllet og trimmet
- 85 gram grovhakkede pekannøtter
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1/4 teskje kosher salt
- 1/4 teskje nykvernet pepper
- 115 gram grovhakkede tørkede tranebær
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Skjær rosenkål i tynne skiver med den tynneste skiveskiven på en kjøkkenmaskin. Hvis du ikke har en kjøkkenmaskin, kan du skjære dem tynt med en kniv eller en mandolin.
- 3Sett en 25 cm rettkantet stekepanne over middels høy varme og tilsett pekannøttene. Kok, rør kontinuerlig, til pekannøttene blir mørkere i fargen og begynner å avgi en ristende aroma, omtrent 2 minutter. Tilsett smøret i pannen og rør for å blande det inn. Når smøret har smeltet, tilsett rosenkål, salt og pepper, og kok, rør kontinuerlig, til fargen blir lysere og grønnsakene akkurat er møre, omtrent 6 minutter. Ta pannen av varmen, tilsett tranebærene, vend godt og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brusselspirer med pekannøtter og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brusselspirer med pekannøtter og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brusselspirer med pekannøtter og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Brusselspirer med pekannøtter og tranebær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brusselspirer med pekannøtter og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brusselspirer med pekannøtter og tranebær?▼
En porsjon av Brusselspirer med pekannøtter og tranebær inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
