Sprø rosenkål med panko og tahinsaus
Oppskrift på sprø rosenkål med panko, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Jack Baghel på Pexels
Ingredienser
- Maisolje til steking
- 1.8 kg rosenkål, ytterblad fjernet, delt i to
- 2.5 dl tykk tahinsaus
- 2.5 dl lett naturell yoghurt
- 2 ss granateplesirup
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 2.5 dl panko (japanske brødsmuler)
- En klype havsalt
Ingredienser
- Maisolje til steking
- 1.8 kg rosenkål, ytterblad fjernet, delt i to
- 2.5 dl tykk tahinsaus
- 2.5 dl lett naturell yoghurt
- 2 ss granateplesirup
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 2.5 dl panko (japanske brødsmuler)
- En klype havsalt
Slik gjør du:
- Hell 0.5-1 cm maisolje i en stor stekepanne og varm opp på høy varme til den er varm. For å teste temperaturen, slipp en halv rosenkål i pannen; hvis den lager en poppelyd, er oljen varm nok.
- Arbeid i porsjoner og stek rosenkålen, snu den av og til, til den er brun over hele, i 2 til 3 minutter.
- Bruk en hullsleiv og overfør rosenkålen til en tallerken med papirhåndkle for å renne av.
- Visp sammen den tykke tahinsausen, yoghurt og granateplesirup i en middels stor bolle. Sett til side.
- I en liten stekepanne, varm opp olivenoljen på middels høy varme til den er varm.
- Tilsett hvitløk og sauter til den er duftende, ca. 1 minutt.
- Tilsett panko og rør kontinuerlig til brødsmulene er gyldne, ca. 2 minutter.
- Rør inn saltet og fjern brødsmulene fra varmen. Overfør til en tallerken med papirhåndkle for å avkjøle.
- Legg rosenkålen i et serveringsfat, drypp over sausen og topp med panko-smulene. Server umiddelbart.
Om denne retten
Sprø rosenkål med panko og tahinsaus er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Maisolje til steking, rosenkål, ytterblad fjernet, delt i to, tykk tahinsaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø rosenkål med panko og tahinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø rosenkål med panko og tahinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø rosenkål med panko og tahinsaus?▼
Total tilberedningstid for Sprø rosenkål med panko og tahinsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø rosenkål med panko og tahinsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø rosenkål med panko og tahinsaus?▼
En porsjon av Sprø rosenkål med panko og tahinsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
