Rosenkål med pinjekjerner og fløte
Lær hvordan du lager deilige rosenkål med pinjekjerner og en kremet saus. En enkel og smakfull siderett som passer til mange anledninger.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1.2 dl pinjekjerner
- 680 g ferske rosenkål, delt i to, eller 680 g frosne rosenkål, tint og delt i to
- 2.4 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 2 sjalottløk, finhakket
- 1 ss hakket fersk merian
- 0.8 dl kremfløte
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1.2 dl pinjekjerner
- 680 g ferske rosenkål, delt i to, eller 680 g frosne rosenkål, tint og delt i to
- 2.4 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 2 sjalottløk, finhakket
- 1 ss hakket fersk merian
- 0.8 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Smelt 1 ss smør i en stor, tykk stekepanne over middels varme.
- Tilsett pinjekjernene og rør til de er gylne, ca. 3 minutter. Overfør nøttene til en liten bolle.
- Smelt 1 ss smør i samme panne over middels varme.
- Tilsett rosenkål; rør i 1 minutt.
- Tilsett buljong; dekk til og la det småkoke til rosenkålen er nesten mør, ca. 7 minutter.
- Fjern lokket og la det småkoke til buljongen har fordampet, ca. 5 minutter.
- Bruk en tresleiv til å skyve rosenkålen til sidene av pannen.
- Smelt 1 ss smør i midten av samme panne.
- Tilsett sjalottløk; sautér til de er møre, ca. 2 minutter.
- Rør inn merian, deretter fløte.
- La det småkoke til rosenkålen er dekket av fløte, og rør ofte, ca. 4 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
- Overfør rosenkålen til et serveringsfat.
- Bland inn halvparten av pinjekjernene. Strø resten av pinjekjernene over.
Om denne retten
Rosenkål med pinjekjerner og fløte er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, pinjekjerner, kyllingbuljong med lavt saltinnhold og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne retten kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og avkjøl. Rør om og varm opp igjen over middels varme før servering.
Serveringsforslag
Server rosenkålen som et smakfullt tilbehør til middagen, for eksempel sammen med stekt kylling, svinekjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosenkål med pinjekjerner og fløte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosenkål med pinjekjerner og fløte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosenkål med pinjekjerner og fløte?▼
Total tilberedningstid for Rosenkål med pinjekjerner og fløte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosenkål med pinjekjerner og fløte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosenkål med pinjekjerner og fløte?▼
En porsjon av Rosenkål med pinjekjerner og fløte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
