Brusselspirer med kandiserte valnøtter og grønt eple
Oppskrift på deilige brussels sprouts med kandiserte valnøtter og friskt grønt eple, perfekt som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Brusselspirer med kandiserte valnøtter og grønt eple er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer valnøttbiter, spiseskje smør, Salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl valnøttbiter
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. Salt
- 4. 2 kvister fersk rosmarin, blader plukket
- 5. 2 spiseskjeer honning
- 6. 2 pint brokkolini, delt i to eller fire avhengig av størrelse
- 7. 1 spiseskje rapsolje
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 2 Granny Smith- epler, skrellet og skåret i 1/2-tommers biter
- 10. 1 spiseskje smør
- 11. Saften av 1 sitron
Ingredienser
- 1. 0,6 dl valnøttbiter
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. Salt
- 4. 2 kvister fersk rosmarin, blader plukket
- 5. 2 spiseskjeer honning
- 6. 2 pint brokkolini, delt i to eller fire avhengig av størrelse
- 7. 1 spiseskje rapsolje
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 2 Granny Smith- epler, skrellet og skåret i 1/2-tommers biter
- 10. 1 spiseskje smør
- 11. Saften av 1 sitron
Fremgangsmåte
- 11. Karamelliser valnøttene: 2. Rist nøttene i en stekepanne over middels varme med 1 spiseskje smør og 1 teskje salt. Når nøttene begynner å få en lett gylden farge, tilsett rosmarin og la det surre i ytterligere 1 minutt. Tilsett honning i pannen og fjern fra varmen. 3. For å riste rosenkålen: 4. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Vend rosenkålen med rapsolje, 1 teskje salt og en klype nykvernet svart pepper. Legg dem ut på et stekebrett og stek i 10–12 minutter til de får farge, men beholder noe av teksturen. Ta ut av ovnen og sett til side. 5. For å fullføre retten: 6. Stek Granny Smith-epleskivene i 1 spiseskje smør til de akkurat får farge, ca. 2 minutter. Tilsett de karamelliserte valnøttene og den ristede rosenkålen. Vend forsiktig, og tilsett deretter saften av 1 sitron og juster krydderet etter behov.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brusselspirer med kandiserte valnøtter og grønt eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brusselspirer med kandiserte valnøtter og grønt eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brusselspirer med kandiserte valnøtter og grønt eple?▼
Total tilberedningstid for Brusselspirer med kandiserte valnøtter og grønt eple er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brusselspirer med kandiserte valnøtter og grønt eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brusselspirer med kandiserte valnøtter og grønt eple?▼
En porsjon av Brusselspirer med kandiserte valnøtter og grønt eple inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
