Rosenkål med kandiserte valnøtter og grønt eple
Oppskrift på deilige rosenkål med kandiserte valnøtter og friskt grønt eple, perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl valnøttbiter
- 1 ss smør
- Salt
- 2 kvister fersk rosmarin, blader plukket
- 2 ss honning
- 500 g rosenkål, delt i to eller fire avhengig av størrelse
- 1 ss rapsolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 Granny Smith-epler, skrellet og skåret i 1.5 cm biter
- 1 ss smør
- Saften av 1 sitron
Ingredienser
- 0.6 dl valnøttbiter
- 1 ss smør
- Salt
- 2 kvister fersk rosmarin, blader plukket
- 2 ss honning
- 500 g rosenkål, delt i to eller fire avhengig av størrelse
- 1 ss rapsolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 Granny Smith-epler, skrellet og skåret i 1.5 cm biter
- 1 ss smør
- Saften av 1 sitron
Slik gjør du:
- Karamelliser valnøttene: Rist nøttene i en stekepanne over middels varme med 1 ss smør og 1 ts salt.
- Når nøttene begynner å få en lett gylden farge, tilsett rosmarin og la det surre i ytterligere 1 minutt.
- Tilsett honning i pannen og fjern fra varmen.
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- Vend rosenkålen med rapsolje, 1 ts salt og en klype nykvernet svart pepper.
- Legg rosenkålen ut på et stekebrett og stek i 10–12 minutter til de får farge, men beholder noe av teksturen. Ta ut av ovnen og sett til side.
- Stek Granny Smith-epleskivene i 1 ss smør til de akkurat får farge, ca. 2 minutter.
- Tilsett de karamelliserte valnøttene og den ristede rosenkålen.
- Vend forsiktig, og tilsett deretter saften av 1 sitron og juster krydderet etter behov.
Om denne retten
Rosenkål med kandiserte valnøtter og grønt eple er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer valnøttbiter, smør, Salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosenkål med kandiserte valnøtter og grønt eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosenkål med kandiserte valnøtter og grønt eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosenkål med kandiserte valnøtter og grønt eple?▼
Total tilberedningstid for Rosenkål med kandiserte valnøtter og grønt eple er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosenkål med kandiserte valnøtter og grønt eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosenkål med kandiserte valnøtter og grønt eple?▼
En porsjon av Rosenkål med kandiserte valnøtter og grønt eple inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
