Brusselspirer med gyllen løk
Oppskrift på deilige brussels sprouts med gyllen løk, perfekt som forrett eller side dish. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Brusselspirer har et dårlig rykte, men denne retten er en overraskende delikatesse. De pikantsøte spirene får en ny dimensjon sammen med den knaprende, gylne løken og den sennepssmakende glasuren. Dette er en enkel forrett som vil imponere både familiemedlemmer og gjester med sin utrolige smaksbalanse.
Ingredienser
- 285 gram rosenkål (ca. 5,9 dl)
- 1 liten løk, skivet tynt
- 1 spiseskje usaltet smør
- 2 1/2 teskje Dijon-sennep (helst grovkornet)
- 1 teskje vann
Ingredienser
- 285 gram rosenkål (ca. 5,9 dl)
- 1 liten løk, skivet tynt
- 1 spiseskje usaltet smør
- 2 1/2 teskje Dijon-sennep (helst grovkornet)
- 1 teskje vann
Fremgangsmåte
- 1Trim Brussels sprouts og del dem i fire deler på langs. I en stor kjele med kokende, saltet vann, kok spirene i 5 minutter, eller til de akkurat er møre, og sil dem i en sil. I en panne, kok løk i smør over moderat varme, rør av og til, til den er gyllen. Tilsett spirene og kok, rør om, 1 minutt. I en liten bolle, rør sammen sennep og vann, og rør det inn i spirene sammen med salt og pepper etter smak.
- 2Trim Brussels sprouts og del dem i fire deler på langs. I en stor kjele med kokende, saltet vann, kok spirene i 5 minutter, eller til de akkurat er møre, og sil dem i en sil. I en panne, kok løk i smør over moderat varme, rør av og til, til den er gyllen. Tilsett spirene og kok, rør om, 1 minutt. I en liten bolle, rør sammen sennep og vann, og rør det inn i spirene sammen med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1- Skjær spirene i fire for rask koking og jevn tilberedning
- 2- Skjær løken så tynn som mulig for at den skal bli sprø og karamellisert
- 3- Bruk grovkornet Dijon-sennep for en kraftigere, mer kompleks smak
Serveringsforslag
Servér de gylne brusselspirene med et glass tørr, frisk hvitvin for å løfte de syrlige og nøtteaktige smakene. En enkel grønn salat med sitronolje-dressing passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brusselspirer med gyllen løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brusselspirer med gyllen løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brusselspirer med gyllen løk?▼
Total tilberedningstid for Brusselspirer med gyllen løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brusselspirer med gyllen løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brusselspirer med gyllen løk?▼
En porsjon av Brusselspirer med gyllen løk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
