Ovnsbakt rosenkål med butternut squash og rips
En smakfull oppskrift på ovnsbakte rosenkål med søt butternut squash og syrlige rips, perfekt som forrett eller siderett.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sjalottløk, delt i to
- 4.7 dl rosenkål, blader skilt fra hjertene
- 1.2 dl butternut squash, i terninger
- 0.5 ts fersk timian, hakket
- 0.5 økologisk sitron, kun skallet
- 1 ss balsamicoeddik
- 2 ss tørkede rips
- 2 ss hampfrø
Ingredienser
- 1.2 dl sjalottløk, delt i to
- 4.7 dl rosenkål, blader skilt fra hjertene
- 1.2 dl butternut squash, i terninger
- 0.5 ts fersk timian, hakket
- 0.5 økologisk sitron, kun skallet
- 1 ss balsamicoeddik
- 2 ss tørkede rips
- 2 ss hampfrø
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Pakk sjalottløk og 2 ss vann inn i aluminiumsfolie og stek i 50 minutter.
- I en rustfri stålpanne damper du rosenkålhjertene og butternut squash i 0.6 dl vann i 5 minutter.
- Tilsett sjalottløk, timian, rosenkålblader, sitronskall, eddik og rips.
- Damp i ytterligere 3 minutter.
- Strø over hampfrø som garnityr.
Om denne retten
Denne fargerike retten bringer sammen de søte og nøtteaktige smakene av butternut squash og tørkede rips, som balanseres perfekt av de sprø rosenkålbladene og den friske timiansmaken. Denne velsmakende retten er et herlig eksempel på hvordan vanlige grønnsaker kan forvandles til noe så delikat og spesielt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å dele sjalottløken i to for jevnere steking.
- 2Damp rosenkålhjertene og squashen bare til de er møre, ikke overkokte.
- 3Bruk en god balsamicoeddik for en fyldigere, mer kompleks syre.
Serveringsforslag
Servér denne retten som et forfriskende tilbehør til et større måltid. Den passer utmerket sammen med et glass tørr, hvitvin eller et lettere øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt rosenkål med butternut squash og rips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt rosenkål med butternut squash og rips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt rosenkål med butternut squash og rips?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt rosenkål med butternut squash og rips er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt rosenkål med butternut squash og rips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt rosenkål med butternut squash og rips?▼
En porsjon av Ovnsbakt rosenkål med butternut squash og rips inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
