Rosenkål med balsamico og tranebær
Oppdag hvordan du lager deilige rosenkål med balsamico og tranebær. En smakfull og enkel rett som passer perfekt til høst- og vintermåltider.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 1.3 kg rosenkål
- 1.2 dl olivenolje
- 2.4 dl sukker
- 1.8 dl balsamicoeddik
- 2.4 dl tørkede tranebær
Ingredienser
- 1.3 kg rosenkål
- 1.2 dl olivenolje
- 2.4 dl sukker
- 1.8 dl balsamicoeddik
- 2.4 dl tørkede tranebær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Rens og trim rosenkålen, og del den i to. Fordel den på to stekeplater og vend den med olivenolje.
- Stek rosenkålen i ovnen til den er brun og mør, ca. 25 til 30 minutter.
- Bland balsamicoeddik og sukker i en kjele. Kok opp, og la det småkoke til det blir veldig tykt og sirupsaktig.
- Hell balsamico-reduksjonen over den stekte rosenkålen, og strø over tørkede tranebær. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne smaksfulle retten er et delikat tilbehør som tar rosenkålen til nye høyder. Kombinasjonen av de syrlige og søte tonene fra balsamicoreduksjonen og den sprø, brune rosenkålen smelter sammen til en uventet og kompleks smaksprofil. Perfekt som et spennende tilbehør til en høytidelig middag eller for å gi hverdagsmiddagen et løft.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å steke rosenkålen til den får en dyp, gyllen farge for å få en deilig karamellisert overflate.
- 2- Reduser balsamicoeddiken til en tykk, sirupsaktig konsistens for å balansere de syrlige tonene med en rik, søt note.
- 3- Tilsett tranebærene rett før servering for å bevare deres sprøhet og friske, sure sødme.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne som tilbehør til kjøtt eller fisk. Kan også nytes som en lett vegetarrett. Avslutt måltidet med en frisk salat for å rense ganen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosenkål med balsamico og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosenkål med balsamico og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosenkål med balsamico og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Rosenkål med balsamico og tranebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosenkål med balsamico og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosenkål med balsamico og tranebær?▼
En porsjon av Rosenkål med balsamico og tranebær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Klassiske potetlatkes
Frisk jicama-slaw med lime
