Rosenkål med bacon og valnøtter
En smakfull oppskrift på rosenkål med sprø bacon og ristede valnøtter, perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 680 g rosenkål, renset
- 3 skiver bacon, hakket
- 2 sjalottløk, hakket
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 0.6 dl kyllingkraft
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 680 g rosenkål, renset
- 3 skiver bacon, hakket
- 2 sjalottløk, hakket
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 0.6 dl kyllingkraft
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Trim endene av rosenkålene. Skjær dem i tynne skiver med en kniv eller bruk en foodprosessor for å rive dem.
- Tilsett bacon i en stor stekepanne med høye kanter over middels varme. Kok til baconet er sprøtt og fettet er smeltet.
- Fjern baconet med en hullsleiv og legg det på et fat med papirhåndkle, og sett til side.
- Tilsett sjalottløk i den varme pannen og stek til den er myk, ca. 3 minutter.
- Tilsett rosenkålene, en håndfull om gangen, og rør for å dekke dem med fett. Krydre med salt og pepper.
- Stek rosenkålene, rør om jevnlig, til de er lysegrønne og sprøtt møre, ca. 3 minutter.
- Rør inn valnøttene og la det koke i ytterligere 1 minutt for å riste dem.
- Tilsett 0.6 dl kyllingkraft, og rør til væsken er redusert og rosenkålene er møre.
- Rør inn det kokte baconet. Server varm.
Om denne retten
Disse sprø, karamelliserte rosenkålene med den saltete baconen og de sprø valnøttene er en komplett vinner. Retten kombinerer de perfekte smakene og teksturene, og den passer utmerket som en delikat forrett eller et sunnere alternativ til tradisjonell middag. Oppskriften er inspirert av gode råvarer som passer perfekt sammen.
Tips og Varianter
- 1Skjær rosenkålene tynne for raskere steking.
- 2La baconet bli sprøtt for ekstra crunch.
- 3Bruk kyllingkraft for en rikere smak.
- 4Rist valnøttene for å få fram den nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
Serveres varm som en elegant forrett sammen med et glass frisk hvitvin. Eller som en smakfull tilbehørsrett til middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosenkål med bacon og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosenkål med bacon og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosenkål med bacon og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Rosenkål med bacon og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosenkål med bacon og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosenkål med bacon og valnøtter?▼
En porsjon av Rosenkål med bacon og valnøtter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
