Brusselspirer med bacon og valnøtter
En smakfull oppskrift på brysselsprouts med sprø bacon og ristede valnøtter, perfekt som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Disse sprø, karamelliserte brusselspirene med den saltete baconen og de sprø valnøttene er en komplett vinner. Retten kombinerer de perfekte smakene og teksturene, og den passer utmerket som en delikat forrett eller et sunnere alternativ til tradisjonell julemiddag. Oppskriften bringer et stykke av den norske tradisjonen til bordet, med lokale ingredienser som passer perfekt sammen.
Ingredienser
- 1 ½ pund rosenkål, renset
- 3 skiver bacon, hakket
- 2 sjalottløk, hakket
- ½ kopp hakkede valnøtter
- ¼ kopp kyllingkraft
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 ½ pund rosenkål, renset
- 3 skiver bacon, hakket
- 2 sjalottløk, hakket
- ½ kopp hakkede valnøtter
- ¼ kopp kyllingkraft
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Trim endene av rosenkålene. Skjær dem i tynne skiver med en kniv eller bruk skivemekanismen på foodprocessoren for å rive dem.
- 2Tilsett bacon i en stor, høyt kantet stekepanne over middels varme. Kok til baconet er sprøtt og fettet er utløst. Fjern baconet med en hullsleiv og legg det på et fat med papirhåndkle, og sett til side.
- 3Tilsett sjalottløk i den varme pannen og stek til den er myk, ca. 3 minutter. Tilsett rosenkålene, en håndfull om gangen, og rør for å dekke dem med fett. Krydre med salt og pepper. Stek rosenkålene, rør om jevnlig, til de er lysegrønne og sprøtt møre, ca. 3 minutter.
- 4Rør inn valnøttene og la det koke i ytterligere 1 minutt for å riste dem. Tilsett ¼ kopp kyllingkraft, og rør til væsken er redusert og rosenkålene er møre. Rør inn det kokte baconet. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Skjær spirene tynne for raskere steking\nLa baconet bli sprøtt for ekstra crunch\nBruk kyllingkraft i stedet for buljong for en rikere smak\nRist valnøttene for å få fram den nøtteaktige smaken
Serveringsforslag
Serveres varm som en elegant forrett sammen med et glass crisp, frisk hvitvin. Eller som en smakfull tilbehørsrett til julemiddagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brusselspirer med bacon og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brusselspirer med bacon og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brusselspirer med bacon og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Brusselspirer med bacon og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brusselspirer med bacon og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brusselspirer med bacon og valnøtter?▼
En porsjon av Brusselspirer med bacon og valnøtter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
