Brusselspirer i vin
Oppskrift på brussels sprouts kokt i vin, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Brusselspirer i vin er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer små rosenkål, spiseskjeer usaltet smør, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 680 gram små rosenkål
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje tørr hvitvin
- 1 spiseskje sitronsaft
Ingredienser
- 680 gram små rosenkål
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje tørr hvitvin
- 1 spiseskje sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle med lettsaltet vann bløtlegger du spirene i 10 minutter for å rense dem, og skyller dem deretter under rennende vann. Fjern og kast eventuelle seige ytterblad. Del hver spirer i to på langs, og skjær dem deretter i tynne skiver på tvers.
- 2I en stor stekepanne smelter du smøret over middels høy varme. Surr spirene til de begynner å bli gylne, tilsett deretter salt, pepper og vin, og kok i omtrent 4 minutter til, eller til de er nesten møre (vinen vil endre kokeprosessen fra steking til damping). Rør inn sitronsaften, smak til med krydder, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brusselspirer i vin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brusselspirer i vin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brusselspirer i vin?▼
Total tilberedningstid for Brusselspirer i vin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brusselspirer i vin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brusselspirer i vin?▼
En porsjon av Brusselspirer i vin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
