Rosenkål i kremet ostesaus
Lær hvordan du lager deilige rosenkål i kremet ostesaus. Enkel oppskrift for en smakfull siderett eller forrett. Perfekt for enhver anledning.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 450 g rosenkål, trimmet
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss hvetemel
- 2.5 dl melk, varm
- 0.5 dl revet cheddarost
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- En klype cayennepepper
Ingredienser
- 450 g rosenkål, trimmet
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss hvetemel
- 2.5 dl melk, varm
- 0.5 dl revet cheddarost
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- En klype cayennepepper
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til 175 °C.
- Legg rosenkål i en kjele med nok vann til å dekke. Tilsett sitronsaft. La det småkoke, uten lokk, i 8 til 10 minutter, til det er mørt. Sil av vannet.
- I mellomtiden, smelt smør i en liten kjele. Rør inn melet; la det koke i 1 til 2 minutter.
- Visp gradvis inn melken; la det koke under visping til sausen tykner, ca. 2 minutter.
- Rør inn ost, salt, pepper, muskatnøtt og cayennepepper.
- Overfør rosenkålen til en ildfast form på 1 liter. Hell sausen over.
- Stek i ovnen i 20 minutter eller til det er gjennomvarmt.
Om denne retten
Denne klassiske retten er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, jordnære grønnsaker kan forvandles til noe utrolig delikat og smaksrikt. Rosenkålen får en ny dimensjon gjennom den kremete ostesausen, som gir retten en uventet luksus og en deilig, smeltet tekstur.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok rosenkålen – de skal fremdeles ha litt sprøhet når de serveres.
- 2Erstatt cheddarosten med en smakfull, modnere ost som parmesan eller gorgonzola for å ta sausen et steg videre.
- 3Trekk retten fra ovnen like før den er gjennomvarm – den vil fortsette å tykne litt mens den står.
Serveringsforslag
Server denne delikate sideretten med et utvalg sprø, ferskbakte brød. Pynt med litt frisk persille eller basilikum for en herlig kontrast til de kremete-milde smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosenkål i kremet ostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosenkål i kremet ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosenkål i kremet ostesaus?▼
Total tilberedningstid for Rosenkål i kremet ostesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosenkål i kremet ostesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosenkål i kremet ostesaus?▼
En porsjon av Rosenkål i kremet ostesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
