Brusselspirer i osteaus.
Lær hvordan du lager deilige brussels sprouts i ostesaus. Enkel oppskrift for en smakfull forrett eller siderett. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne klassiske retten fra Brussel er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, jordnære grønnsaker kan forvandles til noe utrolig delikat og smaksrikt. Rosenkålen får en ny dimensjon gjennom den kremet ostemausen, som gir retten en uventet luksus og en deilig, smeltet tekstur.
Ingredienser
- 455 gram rosenkål, trimmet
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl melk, varm
- 0,6 dl revet cheddarost
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- En klype cayennepepper
Ingredienser
- 455 gram rosenkål, trimmet
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl melk, varm
- 0,6 dl revet cheddarost
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- En klype cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Legg rosenkål i en kjele med nok vann til å dekke. Tilsett juice. La det småkoke, uten lokk, i 8 til 10 minutter, til det er mørt. Sil av vannet.
- 3I mellomtiden smelt smør i en liten kjele. Rør inn melet; la det koke i 1 til 2 minutter. Visp gradvis inn melken; la det koke under visping til sausen tykner, ca. 2 minutter. Rør inn ost, salt, pepper, muskatnøtt og cayennepepper.
- 4Overfør rosenkålen til en ildfast form på 1 liter. Hell sausen over. Stek i ovnen i 20 minutter eller til det er gjennomvarmt.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok rosenkålen - de skal fremdeles ha litt sprøhet når de serveres.\nErsett cheddarosten med en smakfull, modnere ost som parmesan eller gorgonzola for å ta sausen et steg videre.\nTrekk retten fra ovnen like før den er gjennomvarm - den vil fortsette å tykne litt mens den står.
Serveringsforslag
Server denne delikate foretten med et glass tørr, krydret hvitvin og et utvalg sprø, ferskbakte brød. Pynt med litt frisk persille eller basilikum for en herlig kontrast til de kremet-milde smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brusselspirer i osteaus.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brusselspirer i osteaus.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brusselspirer i osteaus.?▼
Total tilberedningstid for Brusselspirer i osteaus. er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brusselspirer i osteaus. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brusselspirer i osteaus.?▼
En porsjon av Brusselspirer i osteaus. inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
