Frisk rosenkålsslaw med pekannøtter og granateple
Oppskrift på en frisk og knasende rosenkålsslaw, perfekt som tilbehør eller lett lunsj. Enkel å lage og full av næring.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl pekannøtter
- 680 g rosenkål, renset
- 6 ss majones
- 3 ss dijonsennep
- 2 ss honning
- 6 ss vegetabilsk olje
- 1 ts revet appelsinskall
- 0.6 dl champagneeddik
- 2 ss appelsinjuice
- Koshersalt
- Nykvernet pepper
- 0.6 dl granateplefrø
Ingredienser
- 1.2 dl pekannøtter
- 680 g rosenkål, renset
- 6 ss majones
- 3 ss dijonsennep
- 2 ss honning
- 6 ss vegetabilsk olje
- 1 ts revet appelsinskall
- 0.6 dl champagneeddik
- 2 ss appelsinjuice
- Koshersalt
- Nykvernet pepper
- 0.6 dl granateplefrø
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Legg pekannøttene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek nøttene til de er gylne, ca. 6 til 8 minutter. La dem avkjøle, og hakk dem grovt; sett til side.
- Riv rosenkålene med de store hullene på et rivjern eller en mandolin. Hakk eventuelle ubeskårne biter grovt med en kniv.
- Bland majones, sennep, honning, vegetabilsk olje og appelsinskall i en stor bolle og visp sammen.
- Rør inn eddik og appelsinjuice til det er jevnt.
- Tilsett de revne rosenkålene og vend godt. Krydre med salt og pepper.
- Overfør til et serveringsfat og strø pekannøtter og granateplefrø på toppen.
- Sett i kjøleskapet i 2 til 4 timer før servering.
Om denne retten
Denne friske og kreative rosenkålsslawen er en sann smakskombinasjon av høstens beste ingredienser. De sprø pekannøttene og knasende granateplefrøene tilfører en fantastisk tekstur, mens den søt-sure dressingen med sennep og appelsin balanserer smakene perfekt. Perfekt som en lett og appetittvekkende forrett på middagsbordet, eller som en delikat sideskål til grillet kjøtt eller fisk.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å få fine, jevne skiver av rosenkålene – det gir en mykere konsistens enn grovt hakket.
- 2La slawen trekke i kjøleskapet i minst 2-4 timer før servering, slik at smakene får binde seg sammen.
- 3Skift ut pekannøttene med valnøtter eller hasselnøtter om du foretrekker en annen nøttesmak.
Serveringsforslag
Den kremet-syrlige rosenkålsslawen er et perfekt komplement til fete eller grillede retter. Server den gjerne sammen med et glass avkjølende hvitvin eller et lettere øl for å balansere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk rosenkålsslaw med pekannøtter og granateple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk rosenkålsslaw med pekannøtter og granateple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk rosenkålsslaw med pekannøtter og granateple?▼
Total tilberedningstid for Frisk rosenkålsslaw med pekannøtter og granateple er omtrent 23 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk rosenkålsslaw med pekannøtter og granateple vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk rosenkålsslaw med pekannøtter og granateple?▼
En porsjon av Frisk rosenkålsslaw med pekannøtter og granateple inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
