Fudge med brunt sukker
Lær hvordan du lager myk og søt fudge med brunt sukker med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt tilbehør eller gave. Rask å lage og alltid populært.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl pluss 2 ss kondensert melk
- 4.7 dl lyst brunt sukker (395 g)
- 170 g usaltet smør, kuttet i terninger
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 4.1 dl melis
- Spesialutstyr: et sukkertemperaturtermometer
Ingredienser
- 1.2 dl pluss 2 ss kondensert melk
- 4.7 dl lyst brunt sukker (395 g)
- 170 g usaltet smør, kuttet i terninger
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 4.1 dl melis
- Spesialutstyr: et sukkertemperaturtermometer
Slik gjør du:
- Bland kondensert melk, brunt sukker, smør og salt i en tykkbunnet kjele (ca. 3 liter).
- Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst.
- Skru ned varmen og la blandingen småkoke, under stadig omrøring, til den når 120°C på termometeret.
- For å teste konsistensen, dypp en teskje av blandingen i kaldt vann. Den skal danne en myk ball når den presses mellom fingrene. Dette tar omtrent 30 minutter.
- Overfør blandingen til en varmebestandig bolle.
- Rør inn vanilje med en elektrisk mikser på middels hastighet.
- Tilsett deretter melis litt etter litt, mens du rører til fudgen er tykk og glatt, ca. 5 minutter.
- Fordel fudgen jevnt i en smurt 20x20 cm bakeform.
- Sett formen i kjøleskapet uten lokk til fudgen er fast nok til å kuttes, ca. 30 minutter.
- Skjær fudgen i 64 firkanter med en skarp kniv.
Om denne retten
Fudge med brunt sukker er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pluss 2 ss kondensert melk, lyst brunt sukker (395 g), usaltet smør, kuttet i terninger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fudge med brunt sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fudge med brunt sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fudge med brunt sukker?▼
Total tilberedningstid for Fudge med brunt sukker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fudge med brunt sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fudge med brunt sukker?▼
En porsjon av Fudge med brunt sukker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bærcobbler med brunt sukker
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
