Brunt sukker shortbread-kjeks
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle brunt sukker shortbread kjeks. En enkel oppskrift perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse brune sukker-shortbreadkjeksene tar deg rett tilbake til barndommens jul i bestemors kjøkken. Med sin deilige smak av karamellisert sukker og mørk kanel er de en klassisk norsk julebakst du vil elske å dele med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 2,4 dl (pakket) gyldent brunt sukker
- 3. 4,7 dl hvetemel
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1 spiseskje sukker
- 6. 1 teskje malt kanel
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 2,4 dl (pakket) gyldent brunt sukker
- 3. 4,7 dl hvetemel
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1 spiseskje sukker
- 6. 1 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C. Smør en 23 cm rund springform lett. Bruk en elektrisk mikser og pisk 1 kopp smør i en stor bolle til det er lyst og luftig. Tilsett brunt sukker og pisk godt. Bruk en slikkepott og bland inn melet og saltet (ikke overbland). Trykk deigen ut i den forberedte formen. Bland 1 spiseskje sukker og kanel i en liten bolle. Strø kanel- og sukkerblandingen over deigen. Skjær deigen i 12 sprekker, bruk en linjal som guide og kutt gjennom deigen. Stikk flere ganger med en tannpirker i hver sprekke. Stek til småkaken er gyllenbrun, fast i kantene og litt myk i midten, ca. 1 time. Avkjøl småkaken helt i formen på en rist. Fjern sidene av formen. Skjær småkaken i sprekker igjen. (Kan lages to dager i forveien. Oppbevares i lufttett beholder i romtemperatur.)
- 22. Forvarm ovnen til 160°C. Smør en 23 cm rund springform lett. Bruk en elektrisk mikser og pisk 1 kopp smør i en stor bolle til det er lyst og luftig. Tilsett brunt sukker og pisk godt. Bruk en slikkepott og bland inn melet og saltet (ikke overbland). Trykk deigen ut i den forberedte formen. Bland 1 spiseskje sukker og kanel i en liten bolle. Strø kanel- og sukkerblandingen over deigen. Skjær deigen i 12 sprekker, bruk en linjal som guide og kutt gjennom deigen. Stikk flere ganger med en tannpirker i hver sprekke. Stek til småkaken er gyllenbrun, fast i kantene og litt myk i midten, ca. 1 time. Avkjøl småkaken helt i formen på en rist. Fjern sidene av formen. Skjær småkaken i sprekker igjen. (Kan lages to dager i forveien. Oppbevares i lufttett beholder i
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at smøret er perfekt romtemperert for at deigen skal bli luftig og sprø.
- 2Tips 2: Ikke overbland deigen - bland bare til ingrediensene er akkurat kombinert for å unngå at kjeksene blir harde.
- 3Tips 3: Sørg for å skjære sprekkene i deigen før steking for at de skal få den rustikke, hjemmelagde utseendet.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt til et glass varm gløgg eller et glass rødvin en kald vinterkveld. De er også fantastiske å servere på julefrokosten sammen med andre norske julegodter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brunt sukker shortbread-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brunt sukker shortbread-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brunt sukker shortbread-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Brunt sukker shortbread-kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brunt sukker shortbread-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brunt sukker shortbread-kjeks?▼
En porsjon av Brunt sukker shortbread-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
