Shortbread med brunt sukker og kanel
Oppskrift på shortbread med brunt sukker – en myk og smakfull kjeks med brunt sukker og et hint av kanel. Perfekt til kaffen eller som smågaver. Enkel å lage og passer til enhver anledning.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 340 g usaltet smør, myknet ved romtemperatur
- 1.2 dl lettpakket brunt sukker
- 5.4 dl hvetemel
- 0.6 dl maisstivelse
- 0.25 ts malt kanel
- 2 ss sukker (strøsukker)
Ingredienser
- 340 g usaltet smør, myknet ved romtemperatur
- 1.2 dl lettpakket brunt sukker
- 5.4 dl hvetemel
- 0.6 dl maisstivelse
- 0.25 ts malt kanel
- 2 ss sukker (strøsukker)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate på 25 x 37 cm (med sider) med bakepapir.
- I en mikser utstyrt med en flatpisker (eller ved bruk av håndmikser), pisk smøret til det er mykt og glatt. Tilsett brunt sukker og bland til det er godt innarbeidet.
- I en separat bolle, bland mel, maisstivelse og kanel. Tilsett dette i smørblandingen og bland på lav hastighet bare til ingrediensene er godt blandet og deigen samler seg. Hell deigen ut på en lett melet arbeidsflate og kna den 5 til 10 ganger, bare for å jevne ut deigen.
- Strø mel på arbeidsflaten. Rull ut deigen med en kjevle til den passer i stekeplaten. For å flytte deigen over på stekeplaten, rull den opp på kjevlen, løft den opp og rull den ut i pannen. Bruk lette bevegelser med kjevlen for å jevne ut deigen i hjørnene og langs kantene av pannen, og jevn ut eventuelle ujevnheter. (Alternativt kan du trykke deigen godt ut i pannen med fingrene.) Prikk shortbread-deigen over hele overflaten med en gaffel for å forhindre at den hever seg eller krymper.
- Stek midt i ovnen i 15 minutter. Etter 15 minutter, roter pannen og bank den en gang mot ovnsristen for å sikre jevn steking og en jevn overflate. Stek ytterligere 10 til 15 minutter, til den er lett gyllen.
- Strø umiddelbart jevnt over sukker over overflaten. La avkjøle i 10 minutter, og skjær deretter i 3,8 x 7,6 cm staver. La avkjøle helt i pannen, og oppbevar deretter i en lufttett beholder.
Om denne retten
Shortbread med brunt sukker er en klassisk bakevare med en deilig smaksbalanse mellom sprøhet og smør. Denne oppskriften er en smakfull hyllest til baketradisjonen, hvor brunt sukker skaper en unik, karamellisert note som løfter den enkle, men fantastiske smaken. Perfekt som ettermiddagskaffe-ledsager eller som en hjemmelaget snack på hyggelige sammenkomster.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets usaltet smør for best resultat – det gir en fyldigere, mer smørrik smak.
- 2For å sikre jevnere baking, bank stekeformen et par ganger mot stekehyllen etter halve baketiden.
- 3Strø over litt ekstra sukker med korn like etter at du tar shortbreadet ut av ovnen – det gir en knasende, krydret overflate.
Serveringsforslag
Servér shortbreadet gjerne sammen med en god kaffe eller te. De myke, søte kakene passer utmerket til en hyggelig stund med venner eller familie, og kan også være et perfekt medbrakt bidrag på kakebordet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shortbread med brunt sukker og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shortbread med brunt sukker og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shortbread med brunt sukker og kanel?▼
Total tilberedningstid for Shortbread med brunt sukker og kanel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shortbread med brunt sukker og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shortbread med brunt sukker og kanel?▼
En porsjon av Shortbread med brunt sukker og kanel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
