Brunt sukker shortbread
Oppskrift på brown sukker shortbread - en myk og smakfull kjeks med brunt sukker. Perfekt til kaffen eller som smågaver. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Brunt sukker shortbread er en klassisk norsk bakevare med en deilig smaksbalanse mellom sprøhet og smør. Denne tradisjonelle oppskriften er en smakfull hyllest til norsk baketradisjon, hvor brunt sukker skaper en unik, karamellisert note som løfter den enkle, men fantastiske smaken. Perfekt som ettermiddagskaffe-ledsager eller som en hjemmelaget, norsk snack på hyggelige sammenkomster.
Ingredienser
- 1. 1 ½ stikker usaltet smør, myknet ved romtemperatur
- 2. ½ kopp lett pakket brunt sukker
- 3. 2 ¼ kopper hvetemel
- 4. ¼ kopp maisstivelse
- 5. ¼ teskje malt kanel
- 6. 2 spiseskjeer sukker (sukker med korn)
Ingredienser
- 1. 1 ½ stikker usaltet smør, myknet ved romtemperatur
- 2. ½ kopp lett pakket brunt sukker
- 3. 2 ¼ kopper hvetemel
- 4. ¼ kopp maisstivelse
- 5. ¼ teskje malt kanel
- 6. 2 spiseskjeer sukker (sukker med korn)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle en stekeplate på 25 x 37 centimeter (med sider) med bakepapir eller smørpapir.
- 22. I en mikser utstyrt med en flatpisker (eller ved bruk av håndmikser), pisk smøret til det er mykt og glatt. Tilsett brunt sukker og bland til det er godt innarbeidet.
- 33. I en separat bolle, bland mel og maisstivelse. Tilsett dette i smørblandingen og bland på lav hastighet bare til ingrediensene er godt blandet og deigen samler seg. Hell deigen ut på en melet arbeidsflate og kna den 5 til 10 ganger, bare for å jevne ut deigen.
- 44. Strø mel på arbeidsflaten. Rull ut deigen med en kjevle til den passer i stekeplaten. For å flytte deigen over på stekeplaten, rull den opp på kjevlen, løft den opp og rull den ut i pannen. Bruk lette bevegelser med kjevlen for å jevne ut deigen i hjørnene og langs kantene av pannen, og jevn ut eventuelle ujevnheter. (Alternativt kan du trykke deigen godt ut i pannen med fingrene.) Prikk shortbread-deigen over hele overflaten med en gaffel for å forhindre at den hever seg eller krymper.
- 55. Stek midt i ovnen i 15 minutter. Etter 15 minutter, roter pannen og bank den en gang mot ovnracket for å sikre jevn steking og en jevn overflate. Stek ytterligere 10 til 15 minutter, til den er lett gyllen.
- 66. Strø umiddelbart jevnt over sukker over overflaten. La avkjøle i 10 minutter, og skjær deretter i 3,8 x 7,6 cm (1 1/2 x 3 tommer) staver. La avkjøle helt i pannen, og oppbevar deretter i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets usaltet smør for best resultat - det gir en fyldigere, mer smørrik smak.
- 2For å sikre jevnere baking, bank stekeformen et par ganger mot stekehyllen etter halve bakstiden.
- 3Sprett over litt ekstra sukker med korn like etter at du tar shortbreadet ut av ovnen - det gir en knasende, krydret overflate.
Serveringsforslag
Servér shortbreadet gjerne sammen med en god kaffe eller te. De myke, søte kakene passer utmerket til en hyggelig stund med venner eller familie, og kan også være et perfekt medbrakt bidrag på kakebordet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brunt sukker shortbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brunt sukker shortbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brunt sukker shortbread?▼
Total tilberedningstid for Brunt sukker shortbread er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brunt sukker shortbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brunt sukker shortbread?▼
En porsjon av Brunt sukker shortbread inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
