Brunt smør- og pekannøtteskortbrød
Lær hvordan du lager deilige brown smør pekannøtt shortbread, en perfekt kake for alle anledninger. Enkel oppskrift med rike smaker og sprø tekstur.
Om denne retten
Oppskriften på dette brune smør- og pekannøtteskortbørdet tar oss rett tilbake til amerikanske familiefester og koselige kveldsstunder i kjøkkenet. Nøtteapomet som fyller rommet når du smelter det gyllenbrune smøret, og den sprø, nøtteaktige konsistensen er en sann smaksfest. En perfekt avslutning på ethvert festmåltid eller en nydelig ledsager til ettermiddagskaffen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl pecannøtter, ristet
- 2. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert, delt
- 3. 4,7 dl siktet hvetemel
- 4. 1/4 teskje grovt kosher-salt
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl pecannøtter, ristet
- 2. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert, delt
- 3. 4,7 dl siktet hvetemel
- 4. 1/4 teskje grovt kosher-salt
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Rist pecan nøtter i en foodprocessor til det dannes grovt mel. Smelt 1/2 kopp smør i en liten stekepanne over middels varme. Kok opp til mørk ravfarge, rør ofte, i omtrent 6 minutter (ikke la det brenne). Sil gjennom et fint sikt i en liten bolle. La det avkjøles til det akkurat er fast, ca. 1 time. Forvarm ovnen til 150°C. Visp mel og salt sammen. Bruk en elektrisk mikser og pisk inn det brune smøret, 1/2 kopp smør, og sukker i en stor bolle til det er kremaktig. Pisk inn vanilje, deretter nøttene. Gradvis pisk inn melblandingen på lav hastighet bare til det er godt blandet. Overfør deigen til et ark bakepapir. Form deigen til en rektangel. Legg et annet ark bakepapir over deigen. Trykk eller kjevle deigen til en 30x20 cm rektangel. Fjern det øverste arket bakepapir. Overfør deigen på bakepapiret til et stekebrett. Bruk en gaffel og stikk hull i deigen over hele, med 2,5 cm mellomrom. Stek shortbread til det er gyllent og fast å ta på, ca. 55 minutter. La shortbreaden bli på stekebrettet, og kutt den langs med i 8 striper. Kutt hver stripe på tvers i kvartaler. Avkjøl i 10 minutter på rist. Overfør kokiene til en rist for å avkjøle helt. FORHÅNDSVIS: Kan lages 3 dager i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.
- 22. Rist pecan nøtter i en foodprocessor til det dannes grovt mel. Smelt 1/2 kopp smør i en liten stekepanne over middels varme. Kok opp til mørk ravfarge, rør ofte, i omtrent 6 minutter (ikke la det brenne). Sil gjennom et fint sikt i en liten bolle. La det avkjøles til det akkurat er fast, ca. 1 time.
- 33. Forvarm ov
Tips og Varianter
- 1- Ikke la det brune smøret koke for lenge, ellers kan det brenne og bli bittert.
- 2- Bruk grovt kosher-salt for å balansere søtheten i oppskriften.
- 3- Rist pekannøttene grundig for å få frem den dype, nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
De sprø og smakfulle skortbørene passer utmerket til å servere sammen med en god kopp kaffe eller te. For en ekstra festlig anledning kan de også ledsages av et glass søt portvin eller et glass av en fyldig og nøttete sherry.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brunt smør- og pekannøtteskortbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brunt smør- og pekannøtteskortbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brunt smør- og pekannøtteskortbrød?▼
Total tilberedningstid for Brunt smør- og pekannøtteskortbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brunt smør- og pekannøtteskortbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brunt smør- og pekannøtteskortbrød?▼
En porsjon av Brunt smør- og pekannøtteskortbrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
