Doughnuts med brunet smør, lønnesirup og bourbon-glasur
Lær å lage deilige doughnuts med brunet smør og en glasur med lønnesirup og bourbon. Perfekt som dessert eller til helgefrokosten.
Foto av Kathrine Birch på Pexels
Ingredienser
- Non-stick spray
- 115 g usaltet smør
- 4.7 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts fint havsalt
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 1.6 dl sukker
- 2 store egg
- 1.8 dl kulturmelk
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.2 dl lønnesirup (Grade B)
- 2 ss bourbon
- 2.4 dl melis
- 1.8 dl finhakkede, ristede pekannøtter
Ingredienser
- Non-stick spray
- 115 g usaltet smør
- 4.7 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts fint havsalt
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 1.6 dl sukker
- 2 store egg
- 1.8 dl kulturmelk
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.2 dl lønnesirup (Grade B)
- 2 ss bourbon
- 2.4 dl melis
- 1.8 dl finhakkede, ristede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Spray en 12-hulls smultringform med non-stick spray.
- Smelt smøret i en liten kjele over middels varme. Kok opp, rør av og til, til det blir gyllent brunt, ca. 6 minutter. Overfør det brune smøret til en målebøtte og sett til side.
- Bland mel, bakepulver, natron, salt og muskatnøtt i en middels stor bolle. I en stor bolle, visp sammen sukker og egg til det er glatt.
- Rør deretter inn kulturmelk og vanilje i eggeblandingen til det er godt blandet. Tilsett melblandingen og halvparten av det brune smøret (ca. 0.6 dl) i eggeblandingen; rør til det akkurat er blandet – IKKE overrør.
- Hell røren i en konditorkrempose og fyll smultringformen omtrent tre fjerdedeler full. Stek smultringene til de er lyse gyldne og akkurat gjennomstekte, ca. 8 minutter. (De vil være mørkere på bunnen, der røren kokes mot formen, enn på toppen.)
- Sett formen på en bakerist og la avkjøle i 10 minutter. Ta smultringene ut av formen og legg dem direkte på bakeristen. Sett risten over bakepapir eller folie før glasering.
- For glasuren: Kok opp lønnesirup og den resterende halvparten av det brune smøret (ca. 0.6 dl) i en liten kjele over middels varme. Tilsett bourbon, kok i 1 minutt, og fjern deretter fra varmen.
- Visp inn melis til glasuren er glatt og litt tykkere. Overfør glasuren til en lav, middels bolle og la den tykne litt.
- Dypp eller dryss glasuren over smultringene, strø over pekannøtter, og server.
Om denne retten
Disse søte og krydrede doughnutene er en hyllest til den klassiske smaken av brunt smør og lønnesirup. De byr på en uventet vri med sin bourbon-glasur, som gir en deilig voksen dybde til den ellers søte retten. Perfekt for høstens hyggelige kaffekos eller som en ekstra spesiell touch til en festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Ikke la det brune smøret koke for lenge - det skal være gyllent, men ikke brent.
- 2La glasuren tykne litt før du heller den over doughnutene, slik at den blir deilig dryppende.
- 3Frisk opp pekannøttene ved å riste dem i en tørr panne før du strør dem over toppen.
Serveringsforslag
Disse doughnutene passer utmerket sammen med en varm, krydret eplemost eller et glass mørk, fyldig porter. Den søte glasuren og de sprø nøttene skaper en perfekt balanse til de kraftfulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Doughnuts med brunet smør, lønnesirup og bourbon-glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Doughnuts med brunet smør, lønnesirup og bourbon-glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Doughnuts med brunet smør, lønnesirup og bourbon-glasur?▼
Total tilberedningstid for Doughnuts med brunet smør, lønnesirup og bourbon-glasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Doughnuts med brunet smør, lønnesirup og bourbon-glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Doughnuts med brunet smør, lønnesirup og bourbon-glasur?▼
En porsjon av Doughnuts med brunet smør, lønnesirup og bourbon-glasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
