Brunstekt flisefisk
Oppskrift på brunstekt steinbitt, en smakfull hovedrett perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du tilbereder denne delikatessen trinn for trinn.
Om denne retten
Brunstekt flisefisk er en skattekiste fra Norges rike havområder. Denne retten er en hyldest til den smakfulle steinbitens møtepunkt med tradisjonelle smaker fra Karibien, der hvitløk, chilipepper og soyasaus gir et eksotisk tvist. Perfekt for en høstmiddag der du vil imponere gjestene med både sofistikerte og komfortable smaker.
Ingredienser
- 1. 10 til 12 (1 tomme tykke) steinbittsteiker
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje
- 7,1 dl løk, skivet
- 2,4 dl vårløk, hakket
- 4,7 dl tomater, hakket
- 2 spiseskjeer hvitløk, hakket
- 1 Scotch Bonnet-pepper, frøet og finhakket
- 10 kvister timian
- 1/4 til 1,2 dl soyasaus
- 1,2 dl ketchup
- Vann
Ingredienser
- 1. 10 til 12 (1 tomme tykke) steinbittsteiker
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje
- 7,1 dl løk, skivet
- 2,4 dl vårløk, hakket
- 4,7 dl tomater, hakket
- 2 spiseskjeer hvitløk, hakket
- 1 Scotch Bonnet-pepper, frøet og finhakket
- 10 kvister timian
- 1/4 til 1,2 dl soyasaus
- 1,2 dl ketchup
- Vann
Fremgangsmåte
- 1Krydre torskestykkene på begge sider med salt og pepper. I en stor stekepanne, varm opp vegetabilsk olje på høy varme og brun fisken på begge sider. Ta fisken ut av pannen. I samme panne, stek løken til den begynner å karamellisere, og tilsett deretter vårløk, tomater, hvitløk, Scotch Bonnet-pepper og timian. La det steke i 4 til 6 minutter, før du tilsetter soyasaus og ketchup, og rører godt. Legg fisken oppå løken i pannen, og tilsett deretter nok vann til at det når halvveis opp fiskestykkene. Krydre med salt og pepper etter smak. Dekk pannen og la det småkoke i 6 til 10 minutter, eller til fisken er gjennomkokt. Øs saus over fisken.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ikke frossen steinbit for best resultat - den blir sprøere og saftigere.\nFor et enda kraftigere syrlig preg, bytt ut Scotch Bonnet med habanero.\nLa fisken småkoke i sausen i 10 minutter for at smakene skal forene seg perfekt.
Serveringsforslag
Brunstekt flisefisk nyter godt av en kjølig, grønn salat med sitrusmarinade, samt et glass tørr hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brunstekt flisefisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brunstekt flisefisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brunstekt flisefisk?▼
Total tilberedningstid for Brunstekt flisefisk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brunstekt flisefisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brunstekt flisefisk?▼
En porsjon av Brunstekt flisefisk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
