Ovnsbakt torsk i papirpose med papayasalat
Lær å lage smakfull ovnsbakt torsk i papirpose med frisk papayasalat. En enkel og sunn oppskrift perfekt for en lett lunsj eller middag.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 4 brune papirposer (lunsjstørrelse)
- 4 (170 g) torskefileter
- Salt
- Pepper
- 2 ss soyasaus
- 2 ss ferskpresset limesaft
- 3 ss fersk revet ingefær
- 2 modne papayaer, skrelt, renset for frø og skåret i 0,5 cm terninger (kan erstattes med mango)
- 4 vårløk, trimmet og hakket
- 1,2 dl lettpakkede korianderblader, hakket
- 4 ss ferskpresset limesaft
- 4 ss rød paprika eller rødkål (for farge), finhakket
- 2 jalapeño-chili, renset for frø og membraner, hakket
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 4 brune papirposer (lunsjstørrelse)
- 4 (170 g) torskefileter
- Salt
- Pepper
- 2 ss soyasaus
- 2 ss ferskpresset limesaft
- 3 ss fersk revet ingefær
- 2 modne papayaer, skrelt, renset for frø og skåret i 0,5 cm terninger (kan erstattes med mango)
- 4 vårløk, trimmet og hakket
- 1,2 dl lettpakkede korianderblader, hakket
- 4 ss ferskpresset limesaft
- 4 ss rød paprika eller rødkål (for farge), finhakket
- 2 jalapeño-chili, renset for frø og membraner, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Drypp en spiseskje olivenolje over utsiden av hver papirpose og gni det inn med hånden til alle overflater av posen har absorbert oljen.
- Skyll torskefiletene og tørk dem deretter godt. Krydre begge sider med salt og pepper.
- Bland soyasaus, limesaft og ingefær i en liten bolle.
- Sett posene på den brede siden og legg én filet flatt inni hver pose. Bruk deretter en spiseskje til å fordele en fjerdedel av soyasaus-, lime- og ingefærblandingen over hver av filetene. Fjern overflødig luft fra posene, rull opp de åpne endene og klem dem godt sammen for å forsegle.
- Stek posene på et bakepapirkledd stekebrett i 10 minutter.
- Bland alle salsa-ingrediensene i en bolle og rør godt med en gaffel.
- For å servere, lag en liten åpning i posene og brett tilbake papiret nok til å eksponere fisken. Skje deretter papayasalaten over fisken i posen. Server umiddelbart.
- Anbefalt drikke: Viognier (hvitvin)
Om denne retten
Ovnsbakt torsk i papirpose er en nydelig og enkel rett som lar de ferske smakene av havet skinne gjennom. Denne geniale metoden for å steke fisken i papirposer låser inn alle de fantastiske aromaene og gir en utrolig mør og smaksrik torsk. Papayasalaten tilfører en frisk og fruktig kontrast som gjør denne retten til et sannelig sommereventyr.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferske torskefileter av god kvalitet for best smak.
- 2Tips 2: Hvis du ikke finner papaya, kan mango brukes som et utmerket alternativ i salaten.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å eksperimentere med chilivarieteter – prøv ulike typer for å finne din favoritt!
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til en avslappet middag ute på terrassen en sommerkveld. Server den med et glass kjølig, fruktig Viognier-vin for å løfte de friske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt torsk i papirpose med papayasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt torsk i papirpose med papayasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt torsk i papirpose med papayasalat?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt torsk i papirpose med papayasalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt torsk i papirpose med papayasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt torsk i papirpose med papayasalat?▼
En porsjon av Ovnsbakt torsk i papirpose med papayasalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
