Brunede løkkugler med nudler
Lær hvordan du lager deilige brunede løkkugler med nudler. Perfekt som forrett eller tilbehør for enhver anledning.
Foto av dhiraj jain på Pexels
Ingredienser
- 170 g medium eggnudler
- 1.2 dl usaltet smør
- 7 dl hakket løk (2 store)
- 3 dl rømme
- 3 dl småkornet cottage cheese (285 g)
- 1 ss valmuefrø
- 4 store egg
- 1 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- Spesialutstyr: muffinsform med 12 hull (ca. 1.2 dl per hull)
Ingredienser
- 170 g medium eggnudler
- 1.2 dl usaltet smør
- 7 dl hakket løk (2 store)
- 3 dl rømme
- 3 dl småkornet cottage cheese (285 g)
- 1 ss valmuefrø
- 4 store egg
- 1 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- Spesialutstyr: muffinsform med 12 hull (ca. 1.2 dl per hull)
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midten av ovnen og forvarm ovnen til 220°C.
- Kok nudlene i en 6- til 8-liters kjele med kokende, saltet vann til de er al dente, ca. 5 minutter.
- Sil av vannet i en sil og skyll under kaldt vann, og la dem renne godt av seg.
- Smelt smør i en tung, 30 cm stor stekepanne over moderat varme.
- Pensle muffinsformene med noe av smøret.
- Tilsett løk i pannen og kok, rør av og til, til de er godt brune, ca. 20 minutter.
- Overfør løken til en stor bolle og rør inn nudlene, rømme, cottage cheese og valmuefrø.
- Pisk eggene lett med salt og pepper.
- Rør eggene inn i nuddelblandingen til det er godt blandet.
- Fordel blandingen i muffinsformene.
- Stek til de er puffet opp og gyldne, 20–25 minutter.
- Løsne kantene på kuglene med en tynn kniv og la dem avkjøle i formen i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Disse brunede løkkuglene er en smakfull rett med en uventet vri. De gylne, knasende kuglene er en fortryllende blanding av søt, karamellisert løk og den kremete konsistensen fra egg, cottage cheese og rømme. Retten passer utmerket som tilbehør til et høytidelig eller eksklusivt måltid, eller som en spennende forrett.
Tips og Varianter
- 1Brun løkene grundig for å få den dype, nøtteaktige smaken. Ikke nøl med å la dem få god farge - jo mer de karamelliserer, jo bedre.
- 2Bruk gjerne en miks av hvit- og rødløk for ekstra sødme og fylde.
- 3Pass på ikke å overblande eggblandingen, slik at du beholder en luftig og lett konsistens i de ferdige løkkuglene.
Serveringsforslag
De brunede løkkuglene smaker utmerket sammen med et glass frisk, lett hvitvin eller et glass kjølig, søt sherry. Som tilbehør anbefales friske urter som persille eller dill, samt en liten salat av blandet grønt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brunede løkkugler med nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brunede løkkugler med nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brunede løkkugler med nudler?▼
Total tilberedningstid for Brunede løkkugler med nudler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brunede løkkugler med nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brunede løkkugler med nudler?▼
En porsjon av Brunede løkkugler med nudler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
