Oppskrift på sprø eplebakst med brunt sukker og kanel

Ingredienser

8porsjoner

1 ark frossen butterdeig (halvparten av en pakke på 490 g), tint

6 ss (90 g) usaltet smør, delt

1.8 dl (pakket) mørkbrunt sukker, delt

1.25 ts malt kanel, delt

3 (225 g) Granny Smith-epler, skrellet, delt i fire, kjernet, hver kvart delt i 3 skiver

1 ss finrevet sitronskall

Vaniljeis

Ingredienser

8porsjoner

1 ark frossen butterdeig (halvparten av en pakke på 490 g), tint

6 ss (90 g) usaltet smør, delt

1.8 dl (pakket) mørkbrunt sukker, delt

1.25 ts malt kanel, delt

3 (225 g) Granny Smith-epler, skrellet, delt i fire, kjernet, hver kvart delt i 3 skiver

1 ss finrevet sitronskall

Vaniljeis

Slik gjør du:

Plasser risten i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 220°C.

Rull ut butterdeigen på arbeidsflaten. Kutt den i 3 striper langs brettelinjene.

Kutt stripene i to på tvers. Overfør rektanglene til et bakepapirkledd stekebrett.

Bland 2 ss smør, 0.6 dl sukker og 0.25 ts kanel i en liten bolle. Smør blandingen over rektanglene.

Stek i 10 minutter. Stikk hull i deigen med en gaffel for å slippe ut luft. Fortsett å steke til bunnen er sprø, ca. 6 minutter.

I mellomtiden, smelt de resterende 4 ss smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett eplene.

Sauter til de begynner å bli brune, ca. 8 minutter.

Strø over resten av sukkeret (1.2 dl), kanel og sitronskall. Vend forsiktig til det dannes sirup og eplene er møre, men fortsatt har form, ca. 5 minutter.

Overfør deigen til et serveringsfat. Legg eplene oppå, og hell over eventuelt sirup fra pannen.

Server bakverket varmt eller romtemperert med iskrem.

Om denne retten

Denne eplebaksten med brunt sukker er en klassisk dessert som stiller høyt på kos og hygge. De syrlige Granny Smith-eplene balanserer perfekt den mørke karamellfyllingen, og den sprø butterdeigen gir en lekker kontrast i både tekstur og smak. Oppskriften er en hyggelig påminnelse om tradisjon, og passer utmerket både til hverdags og som avslutning på en høytidelig middag.

Tips og Varianter

1- Bruk mørkbrunt sukker for å få en dypere, nøtteaktig karamellsmak.

2- Skjær eplene i tynne skiver for raskere steketid og jevnere stekeprosess.

3- Ikke stek butterdeigen for lenge, den skal fortsatt være litt myk i midten.

Serveringsforslag

Servér den varme eplebaksten med en god skje vaniljeis for en klassisk og uimotståelig kombinasjon. En kopp sterk kaffe eller te er også et perfekt følge til denne tradisjonelle desserten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sprø eplebakst med brunt sukker og kanel?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø eplebakst med brunt sukker og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sprø eplebakst med brunt sukker og kanel?▼

Total tilberedningstid for Sprø eplebakst med brunt sukker og kanel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sprø eplebakst med brunt sukker og kanel vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sprø eplebakst med brunt sukker og kanel?▼

En porsjon av Sprø eplebakst med brunt sukker og kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.