Braisert sopp i soyasaus
Lær hvordan du lager braisert sopp, en smakfull og enkel siderett som passer perfekt til asiatiske retter eller som tilbehør.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 225 g stråsopp (hermetisk)
- 7 dl sjampinjong, vasket og skivet
- 1 ss soyasaus
- 3 ss risvin
- 1 ts østerssaus
- 1 ts sukker
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1.8 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 225 g stråsopp (hermetisk)
- 7 dl sjampinjong, vasket og skivet
- 1 ss soyasaus
- 3 ss risvin
- 1 ts østerssaus
- 1 ts sukker
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1.8 dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en wok eller stor stekepanne.
- Tilsett stråsopp og sjampinjong, og wok-stek i noen sekunder til soppen begynner å mykne.
- Tilsett soyasaus, risvin, østerssaus, sukker, finhakket hvitløk og kyllingkraft.
- Skru ned varmen og la det småkoke i omtrent 8 minutter, eller til soppen har absorbert væsken og sausen har tyknet.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
De brune, sprø sopp-stripene gir denne retten en utrolig smaksopplevelse. Oppskriften har sine røtter i det klassiske kinesiske kjøkken, der wok-stekte sopp har vært en hverdagsrett i generasjoner. Nå kan du få denne delikate, umami-rike retten rett hjem på ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at woken eller stekepannen er ordentlig varm før du begynner å steke soppene – dette er nøkkelen til at de får en deilig sprøstekt overflate.
- 2Prøv gjerne å bytte ut kyllingkraften med kraftig grønnsaksbuljong for en vegetarisk variant, eller kjøttbuljong for en enda dypere smak.
- 3La soppene småkoke litt lenger enn oppskriften sier, slik at all væsken absorberes og du får en deilig, konsentrert saus.
Serveringsforslag
Servér den braiserte soppen over en dampet, duftende jasminris. En frisk, grønn salat på siden tilfører en deilig kontrast i både smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braisert sopp i soyasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braisert sopp i soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braisert sopp i soyasaus?▼
Total tilberedningstid for Braisert sopp i soyasaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braisert sopp i soyasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braisert sopp i soyasaus?▼
En porsjon av Braisert sopp i soyasaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
