Panna cotta med brunt sukker, kanel og eplecidergelé
Oppskrift på en kremet panna cotta med smak av brunt sukker og kanel, servert med eplecidergelé – en elegant dessert for høst og vinter.
Foto av David Disponett på Pexels
Ingredienser
- 1/4 fersk vaniljestang, delt på langs
- 20 dl kremfløte
- 2,4 dl lettpakket brunt sukker
- 2 hele kanelstenger
- 3 pakker (à 7 g) gelatinpulver
- 5,9 dl eplecider
Ingredienser
- 1/4 fersk vaniljestang, delt på langs
- 20 dl kremfløte
- 2,4 dl lettpakket brunt sukker
- 2 hele kanelstenger
- 3 pakker (à 7 g) gelatinpulver
- 5,9 dl eplecider
Slik gjør du:
- Skrap vaniljefrøene ut av vaniljestangen og ha dem i en stor kjele. Tilsett fløte, brunt sukker og kanelstenger. Varm opp til det begynner å småkoke over middels varme.
- Ta kjelen av varmen og la det trekke uten lokk i 20 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å fjerne kanelstengene. La deretter fløten avkjøle til romtemperatur.
- I en liten kjele over middels varme, varm opp 2,4 dl av fløteblandingen. Tilsett 2 pakker gelatin og visp til det er oppløst, ca. 3 minutter.
- Rør gelatinblandingen inn i den avkjølte fløten.
- Fordel blandingen i 10 vinglass, og la det være igjen ca. 2 cm til toppen av hvert glass. Sett i kjøleskapet til det er stivt, ca. 4 timer. (Kan forberedes opptil 1 dag i forveien. Oppbevares i kjøleskapet til bruk.)
- I mellomtiden, varm opp 2,4 dl eplecider i en middels stor kjele til det er varmt, men ikke kokende.
- Ta kjelen av varmen og tilsett den resterende pakken gelatin, og visp til den er oppløst, ca. 2 minutter.
- I en stor bolle, bland sammen eplecider- og gelatinblandingen med resten av eplecideren. La det avkjøle til romtemperatur.
- Når panna cottaen er stiv, skje 4 ss epleciderblanding i hvert vinglass. Sett tilbake i kjøleskapet og la det stivne, ca. 1 time.
Om denne retten
Panna cotta med brunt sukker, kanel og eplecidergelé er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk vaniljestang, delt på langs, kremfløte, lettpakket brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 10 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panna cotta med brunt sukker, kanel og eplecidergelé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panna cotta med brunt sukker, kanel og eplecidergelé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panna cotta med brunt sukker, kanel og eplecidergelé?▼
Total tilberedningstid for Panna cotta med brunt sukker, kanel og eplecidergelé er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panna cotta med brunt sukker, kanel og eplecidergelé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panna cotta med brunt sukker, kanel og eplecidergelé?▼
En porsjon av Panna cotta med brunt sukker, kanel og eplecidergelé inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
