Sodabrød med brunt smør og rosmarin
Lær hvordan du lager et deilig sodabrød med brunt smør og rosmarin. En enkel oppskrift perfekt for frokost eller lunsj, med rike smørsmaker og sprø skorpe.
Foto av hello aesthe på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 8.3 dl hvetemel
- 1.2 dl gammeldags havregryn
- 1 ss sukker
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 0.75 ts malt svart pepper, pluss ekstra til topping
- 4.1 dl kulturmelk
- 1 eggehvite, pisket
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 8.3 dl hvetemel
- 1.2 dl gammeldags havregryn
- 1 ss sukker
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 0.75 ts malt svart pepper, pluss ekstra til topping
- 4.1 dl kulturmelk
- 1 eggehvite, pisket
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 190°C.
- Rør smør i en tung liten kjele over middels varme til det er smeltet og har fått en gyllenbrun farge, ca. 3 minutter. Fjern fra varmen.
- Rør mel, havregryn, sukker, rosmarin, bakepulver, natron, salt og 0.75 ts pepper i en stor bolle.
- Hell i kulturmelk og det smeltede, brune smøret over melblandingen; rør med en gaffel til melblandingen er fuktet.
- Hell deigen ut på en melet arbeidsflate. Elt forsiktig til deigen samler seg, ca. 7 ganger.
- Del deigen i to. Form hver del til en ball; trykk hver ut til en 15 cm runding.
- Plasser rundingene på et ugredd bakepapirkledd stekebrett, med 13 cm mellomrom.
- Pensle toppene med sammenvispet eggehvite. Strø lett over med malt svart pepper.
- Bruk en liten skarp kniv til å skjære et kryss 1.3 cm dypt i toppen av hver deigrunde.
- Stek brødene til de er dyp gyllenbrune og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter.
- Avkjøl brødene på rist i minst 30 minutter. Server varme eller romtempererte.
Om denne retten
Sodabrød med brunt smør er et klassisk bakverk med en unik og dypt smakfull profil. Kombinasjonen av det nøtteaktige, brune smøret og de kremete havregrynene skaper et utrolig smakfullt fundament for den friske rosmarinen og den varme pepperfinessen. Denne rustikke, hjemmelagde delikatessen er perfekt for hyggelige middager, eller til å servere med en varm, dampende kopp te når man trenger noe ekstra koselig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret får god farge og nøtteaktig smak før du heller det i deigen – dette er essensielt for å oppnå den rike, nydelige smaken.
- 2Hvis du ikke har kulturmelk tilgjengelig, kan du bruke vanlig melk og tilsette 1 ss sitronsaft eller eddik.
- 3Skjær et dypt kryss i toppen av brødene før steking – dette hjelper dem til å få den klassiske, sprø skorpen.
Serveringsforslag
Dette brødet er utmerket å servere sammen med en god, kremet suppe eller et varmt, hjemmelaget måltid. Prøv det også med en klatt romtemperert smør og dipp det i en god, kraftig stuing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sodabrød med brunt smør og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sodabrød med brunt smør og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sodabrød med brunt smør og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Sodabrød med brunt smør og rosmarin er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sodabrød med brunt smør og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sodabrød med brunt smør og rosmarin?▼
En porsjon av Sodabrød med brunt smør og rosmarin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
