Grateng med brun ris og grønnsaker
Oppskrift på en smakfull og næringsrik grateng med brun ris og grønnsaker, perfekt for en sunn og mettende middag. Enkel å lage og full av grønnsaker.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl kokt brun ris
- 2 bokser (305 g) kondensert tomatsuppe
- 1 squash, skivet
- 1 gul squash, skivet
- 7 små portobellosopp, skivet
- 1.8 dl revet mozzarellaost
- 1.8 dl revet cheddarost
- 2.4 dl hakket brokkoli
- 1.2 dl skivet hvit løk
- 0.5 rød paprika, skivet
- 0.5 grønn paprika, skivet
- 1 gulrot, revet
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts tørket persille
- 0.5 ts tørket oregano
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 4.7 dl kokt brun ris
- 2 bokser (305 g) kondensert tomatsuppe
- 1 squash, skivet
- 1 gul squash, skivet
- 7 små portobellosopp, skivet
- 1.8 dl revet mozzarellaost
- 1.8 dl revet cheddarost
- 2.4 dl hakket brokkoli
- 1.2 dl skivet hvit løk
- 0.5 rød paprika, skivet
- 0.5 grønn paprika, skivet
- 1 gulrot, revet
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts tørket persille
- 0.5 ts tørket oregano
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Fordel halvparten av den kokte risen i bunnen av en stor ildfast form.
- Hell omtrent halvparten av tomatsuppen over risen.
- Legg deretter skivet squash, gul squash og sopp på toppen.
- Strø halvparten av mozzarella- og cheddarosten over grønnsakene.
- Hell resten av tomatsuppen over osten.
- Fordel resten av risen i formen.
- Tilsett brokkoli, løk, rød paprika, grønn paprika, revet gulrot, finhakket hvitløk, persille og oregano.
- Krydre med salt og pepper.
- Strø resten av osten på toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til tomatsuppen bobler og osten er smeltet, ca. 25 til 30 minutter.
- La gratengen hvile i ca. 5 minutter før servering.
Om denne retten
Denne gratengen med brun ris og grønnsaker er en smakfull og næringsrik rett som passer perfekt til en sunn middag. Den kombinerer næringsrik brun ris med et utvalg ferske grønnsaker og en kremet tomatsaus, toppet med smeltet ost. En harmonisk blanding av teksturer og smaker som vil glede hele familien.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at den brune risen er godt kokt og fordelt jevnt i formen. Bruk et utvalg av grønnsaker som er i sesong for best smak og kvalitet. Du kan også prøve å erstatte den kondenserte tomatsuppen med hjemmelaget tomatsaus for en friskere og mer intens tomatsmak. Tilsett litt ekstra krydder som rosmarin eller karve for å gi retten et ekstra løft.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til en hyggelig familiemiddag eller som et alternativ til tradisjonelle gratenger. Server den gjerne med en frisk grønn salat og et godt utvalg av grovt brød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grateng med brun ris og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grateng med brun ris og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grateng med brun ris og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Grateng med brun ris og grønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grateng med brun ris og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grateng med brun ris og grønnsaker?▼
En porsjon av Grateng med brun ris og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
