Ingredienser
- 4,7 dl vann
- 1,8 dl langkornet brun ris
- 2,4 dl grønne bønner, kuttet diagonalt i 2,5 cm lange stykker
- 2 ts hakkede ferske estragonblader
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 4,7 dl vann
- 1,8 dl langkornet brun ris
- 2,4 dl grønne bønner, kuttet diagonalt i 2,5 cm lange stykker
- 2 ts hakkede ferske estragonblader
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Kok opp 4,7 dl vann med litt salt i en tykkbunnet gryte. Rør inn risen. Kok risen, tildekket, over middels lav varme til vannet er absorbert, ca. 40 minutter.
- Skyll risen i en sil under kaldt vann og la den renne godt av.
- Mens risen koker, forvell bønnene i en liten kjele med kokende saltet vann i 2 minutter. Sil av i en sil.
- Skyll bønnene under kaldt vann og la dem renne godt av.
- Bland sammen ris, bønner, estragon, olivenolje, salt og pepper i en bolle.
Om denne retten
Denne friske og næringsrike brune ris- og grønnbønnesalaten er et lett og smakfullt alternativ til tyngre pastasalater. Oppskriften stammer fra en tradisjonsrik vegetarkafé i Trondheim, hvor den ble utviklet som en lett og smakfull forrett eller tilbehør til sommermiddager. Med sin herlige blanding av nøttete brun ris og sprø, grønne bønner i en frisk estragon-dressing, er denne salaten et ypperlig utgangspunkt for en avslappet og smaksrik måltidsopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk langkornet brun ris for best tekstur – den har en herlig nøtteaktig smak og beholder formen bedre under koking.
- 2For ekstra sprøhet, kan du steke bønnene i litt olje i noen minutter før de blankes. Dette gir dem en deilig nøttesmak.
- 3La risen og bønnene avkjøles helt før du blander dem sammen, slik at dressingen ikke blir utvannet.
Serveringsforslag
Denne salaten er et flott supplement til grillede eller ovnsbakte fiskefileter. Servér den også gjerne til lettrøkte kjøttretter eller som en frisk og grønn start på et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brun ris- og grønnbønnesalat med estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brun ris- og grønnbønnesalat med estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brun ris- og grønnbønnesalat med estragon?▼
Total tilberedningstid for Brun ris- og grønnbønnesalat med estragon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brun ris- og grønnbønnesalat med estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brun ris- og grønnbønnesalat med estragon?▼
En porsjon av Brun ris- og grønnbønnesalat med estragon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
