Bruleert ostegrøt
Lær hvordan du lager deilig bruleert ostegrøt med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som tilbehør til hovedretten.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl steinmalt maisgryn
- Kosher-salt
- 1.5 dl revet cheddar- eller Jarlsberg-ost (ca. 170 g)
- 1.5 dl revet Gruyère-ost (ca. 170 g)
- 2.4 dl revet lagret goudaost (ca. 115 g)
- 2 ss usaltet smør
Ingredienser
- 2.4 dl steinmalt maisgryn
- Kosher-salt
- 1.5 dl revet cheddar- eller Jarlsberg-ost (ca. 170 g)
- 1.5 dl revet Gruyère-ost (ca. 170 g)
- 2.4 dl revet lagret goudaost (ca. 115 g)
- 2 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Legg grynene i en stor varmebestandig bolle og dekk med vann, slik at det er 7.5 cm vann over. Rør om, og hell deretter forsiktig av vannet.
- Rør inn 9.5 dl ferskvann og dekk bollen tett med aluminiumsfolie.
- Fyll en stor, vid gryte halvfull med vann og kok opp. Sett bollen oppå gryten (la den ikke berøre vannet) og skru ned varmen til middels.
- Kok grynene, uten å røre, i 1 time. Fjern lokket, tilsett en toppet teskje salt og rør til det er glatt.
- Dekk til igjen og fortsett å koke, juster varmen etter behov for å holde vannet på småkoking, til grynene er møre og kremete, ca. 1 time til. Rør til det er glatt.
- Hold varm til servering.
- Rett før servering, forvarm grillen.
- Bland cheddar, gruyère og gouda i en bolle. Tilsett alt unntatt 2.4 dl av osten og smøret i grynene, og rør til det er smeltet.
- Overfør til en ildfast form på 2 liter og strø den reserverte osten over.
- Grill til osten er gyllen og boblende, 5 til 8 minutter.
- La hvile i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Lukten av nymalte maisgryn brer seg gjennom kjøkkenet, og du vet at noe helt spesielt er i emning. Denne kremete, bruleerte ostegrøten er et festlig avbrekk fra den klassiske havregrøten – en uimotståelig kombinasjon av søte, salte og krydrede smaker som garantert vil vekke sansene dine og gi deg en fantastisk start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på osten – bruk en blanding av ulike modne, smakfulle ostetyper for maksimal smaksopplevelse.
- 2La grøten hvile i 5 minutter før servering – dette gir den tid til å stivne litt og skape en deilig kremet konsistens.
- 3Ikke vær redd for å slikke fingrene – den karamelliserte ostetoppen er det beste!
Serveringsforslag
Denne rike og kompromissløse grøten trenger en frisk motvekt. Server den med noen friske bær, et glass appelsin- eller grapefruktjuice, og kanskje noen knuste nøtter for en ekstra "crunch".
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bruleert ostegrøt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bruleert ostegrøt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bruleert ostegrøt?▼
Total tilberedningstid for Bruleert ostegrøt er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bruleert ostegrøt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bruleert ostegrøt?▼
En porsjon av Bruleert ostegrøt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
