Saftige brownies med kokosfrosting
Lær hvordan du lager perfekte brownies med kokosfrosting. En enkel oppskrift som passer for enhver anledning og garantert en vinner. Oppdag tips og triks for beste resultat.
Foto av Livilla Latini på Pexels
Ingredienser
- Formfett eller bakepapir
- 55 g usøtet bakekakao
- 80 g fast vegetabilsk fett (f.eks. Crisco)
- 2 store egg
- 2,4 dl sukker
- 1,6 dl hvetemel
- 0,5 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Kokosfrosting:
- 2,4 dl kondensert melk
- 2,4 dl sukker
- 4 eggeplommer
- 1,2 dl smør (ca. 115 g)
- 285 g fersk eller frossen revet kokos, tint
- 3,6 dl nøtter (pekannøtter, valnøtter eller mandler), finhakket
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Formfett eller bakepapir
- 55 g usøtet bakekakao
- 80 g fast vegetabilsk fett (f.eks. Crisco)
- 2 store egg
- 2,4 dl sukker
- 1,6 dl hvetemel
- 0,5 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Kokosfrosting:
- 2,4 dl kondensert melk
- 2,4 dl sukker
- 4 eggeplommer
- 1,2 dl smør (ca. 115 g)
- 285 g fersk eller frossen revet kokos, tint
- 3,6 dl nøtter (pekannøtter, valnøtter eller mandler), finhakket
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray eller smør bunnen av en 20x20 cm form, eller kle den med bakepapir.
- Smelt kakao og vegetabilsk fett i mikrobølgeovnen eller over et vannbad. La det avkjøle litt.
- I en bolle, pisk eggene godt. Tilsett sukkeret og bland grundig. Rør deretter inn sjokoladeblandingen.
- Sikt melet sammen med bakepulver og salt, og rør det inn i røren. Vend inn pekannøttene og vaniljeekstrakten.
- Fordel røren jevnt i den forberedte formen. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 25–30 minutter.
- La brownien avkjøle i formen i 5 minutter, og kutt den deretter i firkanter. Disse er deilige varme eller kalde. Smør på kokosfrosting når brownien er avkjølt.
- For kokosfrosting: Bland kondensert melk, sukker og eggeplommer i en kjele. Rør med en visp til eggeplommene er godt innarbeidet.
- Tilsett smøret, la det smelte, og la blandingen småkoke. Kok til blandingen tykner, ca. 12–15 minutter, under konstant omrøring.
- Tilsett kokos, nøtter og vaniljeekstrakt, og la frostingen avkjøle helt før den smøres på browniene.
Om denne retten
Disse deilige browniene med kokosfrosting er en klassisk dessert med en liten vri. Den søte kokoskremen gir en lekker kontrast til den mørke, intense sjokoladesmaken. De sprø pekannøttene gir en deilig crunch. Denne oppskriften har vært i familien min i generasjoner og er et must å prøve for alle som elsker søte bakverk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å smelte kakao og fett forsiktig for å unngå at de brenner seg.
- 2Vær forsiktig når du tar browniene ut av formen, så de ikke faller fra hverandre.
- 3La kokosfrostingen avkjøle skikkelig før du smører den på, slik at den får en kremet konsistens.
Serveringsforslag
Disse browniene er perfekte å servere som dessert etter en god middag, eller sammen med en kopp sterk kaffe som et ettermiddagsgodt. De passer også utmerket til kaffekos med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige brownies med kokosfrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige brownies med kokosfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige brownies med kokosfrosting?▼
Total tilberedningstid for Saftige brownies med kokosfrosting er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige brownies med kokosfrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige brownies med kokosfrosting?▼
En porsjon av Saftige brownies med kokosfrosting inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
