Brownies med kokosfrosting
Lær hvordan du lager perfekte brownies med kokosfrosting. En enkel oppskrift som passer for enhver anledning og garantert en vinner. Oppdag tips og triks for beste resultat.
Om denne retten
Disse deilige browniene med kokosfrosting er en klassisk dessert med en liten twist. Den søte kokoskrem gir en lekker kontrast til den mørke, intense sjokoladesmaken. De sprø pekannøttene gir en deilig crunch. Denne oppskriften har vært i familien min i generasjoner og er et must å prøve for alle som elsker søte bakverk.
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 55 gram usøtet bakekakao
- 3. 0,8 dl fast vegetabilsk fett, for eksempel Crisco
- 4. 2 store egg
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. 1,6 dl hvetemel
- 7. 1/2 teskje bakepulver
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. Kokoskrem, oppskrift følger
- 12. 2,4 dl kondensert melk
- 13. 2,4 dl sukker
- 14. 4 eggeplommer
- 15. 1,2 dl smør (1 stang)
- 16. 285 gram fersk eller frossen revet kokos, tint
- 17. 3,6 dl nøtter (pekannøtter, valnøtter eller mandler), finhakket
- 18. 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 55 gram usøtet bakekakao
- 3. 0,8 dl fast vegetabilsk fett, for eksempel Crisco
- 4. 2 store egg
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. 1,6 dl hvetemel
- 7. 1/2 teskje bakepulver
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. Kokoskrem, oppskrift følger
- 12. 2,4 dl kondensert melk
- 13. 2,4 dl sukker
- 14. 4 eggeplommer
- 15. 1,2 dl smør (1 stang)
- 16. 285 gram fersk eller frossen revet kokos, tint
- 17. 3,6 dl nøtter (pekannøtter, valnøtter eller mandler), finhakket
- 18. 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray eller smør bunnen av en 20x20 cm (8x8 tommer) form.
- 33. Smelt sjokoladen sammen med kortningen i mikrobølgeovnen eller over et vannbad. La det avkjøle litt. I en bolle, pisk eggene godt. Tilsett sukkeret og bland grundig, deretter rør inn sjokoladeblandingen.
- 44. Sikt melet sammen med bakepulver og salt, og rør det inn i melblandingen. Vend inn pekannøttene og vaniljeekstrakten.
- 55. Fordel røren jevnt i den forberedte formen. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 25–30 minutter. La den avkjøle i formen i 5 minutter, og kutt i firkanter. Disse er deilige varme eller kalde. Smør på kokosfrosting.
- 66. Bland kondensert melk, sukker og eggeplommer i en kjele. Rør med en visp til eggeplommene er godt innarbeidet. Tilsett smøret, la det smelte, og la det småkoke. Kok til blandingen tykner, ca. 12–15 minutter, under konstant omrøring. Tilsett kokos, nøtter og vaniljeekstrakt, og la det avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å smelte sjokoladen og fettet forsiktig for å unngå at de brenner seg.
- 2Vær forsiktig når du vipper browniene ut av formen, så de ikke faller fra hverandre.
- 3La kokosfrosten avkjøle skikkelig før du smører den på, slik at den får en kremet konsistens.
Serveringsforslag
Disse browniene er perfekte å servere som dessert etter en god middag, eller sammen med en kopp sterk kaffe som et ettermiddagsgodt. De passer også utmerket til kaffekos med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brownies med kokosfrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brownies med kokosfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brownies med kokosfrosting?▼
Total tilberedningstid for Brownies med kokosfrosting er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brownies med kokosfrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brownies med kokosfrosting?▼
En porsjon av Brownies med kokosfrosting inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
