Brownies
Lær hvordan du lager deilige brownies med vår enkle oppskrift. Perfekt til kaker, snacks eller dessert. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse klassiske browniesene er mer enn bare et kakestykke - de er en sjokoladetung, rik og uimotståelig dessert som bringer deg rett tilbake til barndommens lykkelige dager. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle amerikanske oppskriften, men med et lite norsk vri ved bruk av høykvalitets bittersokolade og nøtter som runder av smaken.
Ingredienser
- 1. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør
- 225 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), grovhakket
- 3 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl sukker
- 4 store egg
- 2 teskjeer vanilje
- 140 gram valnøttbiter, grovhakket (3,6 dl)
Ingredienser
- 1. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør
- 225 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), grovhakket
- 3 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl sukker
- 4 store egg
- 2 teskjeer vanilje
- 140 gram valnøttbiter, grovhakket (3,6 dl)
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midterposisjon og forvarm ovnen til 175°C. Smør en 23 cm kvadratisk bakeform (5 cm dyp) og kle bunnen og sidene med bakepapir, deretter smør papiret. Smelt smør og sjokolade i en middels stor varmebestandig bolle som settes over en kjele med småkokende vann, og rør av og til til det er glatt. Visp sammen mel, bakepulver og salt i en liten bolle. Visp sammen sukker, egg og vanilje i en stor bolle, og hell deretter i sjokoladeblandingen, mens du visper til det er godt blandet. Vend inn melet, og rør inn valnøtter før du heller røren i bakeformen. Stek til toppen er blank og satt, og sidene har begynt å trekke seg litt unna (en trepinne eller kakepinne vil ikke komme ut helt ren), ca. 35 minutter for fudgy brownies; eller til trepinnen kommer ut ren, totalt 50 minutter til 1 time, for kakeaktige brownies. La brownies avkjøle helt i formen på en rist. Vend ut på et skjærebrett, fjern papiret, og skjær i firkanter.
- 2Sett ovnracket i midterposisjon og forvarm ovnen til 175°C. Smør en 23 cm kvadratisk bakeform (5 cm dyp) og kle bunnen og sidene med bakepapir, deretter smør papiret.
- 3Smelt smør og sjokolade i en middels stor varmebestandig bolle som settes over en kjele med småkokende vann, og rør av og til til det er glatt.
- 4Visp sammen mel, bakepulver og salt i en liten bolle.
- 5Visp sammen sukker, egg og vanilje i en stor bolle, og hell deretter i sjokoladeblandingen, mens du visper til det er godt blandet. Vend inn melet, og rør inn valnøtter før du heller røren i bakeformen.
- 6Stek til toppen er blank og satt, og sidene har begynt å trekke seg litt unna (en trepinne eller kakepinne vil ikke komme ut helt ren), ca. 35 minutter for fudgy brownies; eller til trepinnen kommer ut ren, totalt 50 minutter til 1 time, for kakeaktige brownies.
- 7La brownies avkjøle helt i formen på en rist. Vend ut på et skjærebrett, fjern papiret, og skjær i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun bittersokolade av høy kvalitet for den dypeste, mest intense sjokoladefølelsen.\nFor en myk, fudgy konsistens, ikke ha røreren på for lenge - bare til ingrediensene er akkurat blandet sammen.\nLa browniesene avkjøle helt før du skjærer dem opp, slik at de får en ren og fin form.
Serveringsforslag
Disse rike browniesene er perfekt å servere som en søt avslutning på et større måltid, for eksempel sammen med en kremet vaniljeiskrem eller en deilig kopp sterk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brownies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brownies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brownies?▼
Total tilberedningstid for Brownies er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brownies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brownies?▼
En porsjon av Brownies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
