Brownie med ostekaketopping
Lær hvordan du lager en deilig brownie med kremet ostekaketopping. Perfekt som dessert eller helgekos. Enkelt og smakfullt!
Foto av Castorly Stock på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 6 ss smør
- 130 g bittersøt bakechokolade, i skiver
- 1.8 dl sukker
- 7 ss lettpakket mørkt brunt sukker
- 2 store egg pluss 1 stor eggeplomme
- 0.5 ts kosher salt
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl hakkede ristede valnøtter, valgfritt
- 225 g kremost, myknet
- 0.6 dl sukker
- En klype salt
- 2 ss rømme
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 7.1 dl melis, eller mer etter behov
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Melk, valgfritt
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 6 ss smør
- 130 g bittersøt bakechokolade, i skiver
- 1.8 dl sukker
- 7 ss lettpakket mørkt brunt sukker
- 2 store egg pluss 1 stor eggeplomme
- 0.5 ts kosher salt
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl hakkede ristede valnøtter, valgfritt
- 225 g kremost, myknet
- 0.6 dl sukker
- En klype salt
- 2 ss rømme
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 7.1 dl melis, eller mer etter behov
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Melk, valgfritt
Slik gjør du:
- Til browniesene:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Spray en mini-muffinsform med 24 hull lett med non-stick bakefett og dekk bunnen med små sirkler av bakepapir.
- I et vannbad (dobbelkoker), smelt smør og sjokolade sammen, rør ofte for å unngå at det brenner seg. Ta av varmen når alt er smeltet og godt blandet.
- I en stor bolle, visp sammen sukker, brunt sukker, egg og eggeplomme. Rør inn salt og vanilje.
- Tilsett langsomt sjokoladeblandingen i eggeblandingen for å temperere den, og visp bare til det er godt blandet.
- Rør gradvis inn melet og bland til alt er godt kombinert og glatt. Rør inn valnøtter hvis du bruker det. Sett til side.
- Til ostekakedeigen:
- Med en elektrisk mikser, pisk kremost, sukker og salt til glatt. Tilsett deretter rømme, vanilje og egg, og pisk bare til alt er godt innarbeidet. Overfør ostekakedeigen til en sprøytepose eller en vanlig plastpose.
- Bruk en liten iskremkopp til å legge brownie-deigen i muffinsformen (den skal fylle opp til midten av formene). Klipp av tuppen på sprøyteposen og sprøyt litt ostekakedeig på toppen. Stek til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15 minutter. La avkjøle helt i formen.
- Til smørkremfrosting:
- Sikt melis i en middels stor bolle. I en kjøkkenmaskin med flatpisker, pisk smør på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 1 minutt. Tilsett resten av melisen (minus 0.6 dl) og bland på lav hastighet bare til det er godt kombinert. Tilsett vanilje og øk hastigheten til høy, og pisk til det er lyst og luftig, 1–2 minutter. (Tilsett mer melis eller litt melk avhengig av hvor stiv eller løs du ønsker frostingen.)
- Pynt brownie-bitene med smørkremfrosting, og dekorér etter ønske med godteri eller kjeks.
Om denne retten
Brownie med ostekaketopping er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick kokespray, smør, bittersøt bakechokolade, i skiver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brownie med ostekaketopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brownie med ostekaketopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brownie med ostekaketopping?▼
Total tilberedningstid for Brownie med ostekaketopping er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brownie med ostekaketopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brownie med ostekaketopping?▼
En porsjon av Brownie med ostekaketopping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
