Brownie Thins
Oppskrift på brownie thins, sprø og smakfulle småkaker med sjokolade. Perfekt som snacks eller dessert. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Disse sprøe og delikate brownie thins gjør et fortryllende innslag på enhver bakebord. Inspirert av den klassiske amerikanske brownien, men med en moderne og lett vri, tar disse små bakverk dine smaksløker på en sanselig reise gjennom rik sjokolade, nøtter og en balansert søthet.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer (3/4 pinne) usaltet smør, delt i biter
- 2. 55 gram usøtet sjokolade, hakket
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1 stort egg
- 5. 3 spiseskjeer pluss 1 teskje allsidig mel
- 6. 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 1/4 teskje mandel ekstrakt
- 8. En klype grovt kosher-salt
- 9. Non-stick vegetabilsk oljespray
- 10. 0,6 dl hakkede pistasjnøtter
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer (3/4 pinne) usaltet smør, delt i biter
- 2. 55 gram usøtet sjokolade, hakket
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1 stort egg
- 5. 3 spiseskjeer pluss 1 teskje allsidig mel
- 6. 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 1/4 teskje mandel ekstrakt
- 8. En klype grovt kosher-salt
- 9. Non-stick vegetabilsk oljespray
- 10. 0,6 dl hakkede pistasjnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Plasser risten i den nederste tredjedelen av ovnen; forvarm til 175°C. Smør to bakeplater. Sett smør og sjokolade i en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle. Varm opp på middels høy effekt til nesten helt smeltet, ca. 1 minutt. Visp til glatt konsistens. Tilsett sukker og egg; visp til jevnt, ca. 1 minutt. Rør inn mel, begge ekstraktene og saltet; bland forsiktig. La røren stå i 10 minutter. Ta ut ca. en teskje av deigen og legg på de forberedte bakeplatene, med god avstand mellom hver (12 per plate). Spray et stykke plastfolie lett med non-stick spray. Legg det sprayede siden ned over kokiene. Bruk fingrene til å presse hver klump til en runding på 6,5–7 cm i diameter. Fjern plastfolien. Strø over pistasjnøtter. Stek kokiene, én plate om gangen, til kantene er litt mørkere og midten er fast, ca. 7 minutter. Avkjøl på platen i 2 minutter. Overfør kokiene til en rist og la dem avkjøle helt. FORHÅNDSVIS: Kan lages 5 dager i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.
- 22. Plasser risten i den nederste tredjedelen av ovnen; forvarm til 175°C. Smør to bakeplater. Sett smør og sjokolade i en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle. Varm opp på middels høy effekt til nesten helt smeltet, ca. 1 minutt. Visp til glatt konsistens. Tilsett sukker og egg; visp til jevnt, ca. 1 minutt. Rør inn mel, begge ekstraktene og saltet; bland forsiktig. La røren stå i 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk aller best kvalitets mørk sjokolade for en dypere og mer intens sjokoladesmak.
- 2Skjær sjokolade i små biter for jevnere smelting og fordeling i deigen.
- 3La deigen hvile i 10 minutter før forming - det gir en bedre tekstur og gjør dem enklere å forme.
Serveringsforslag
Nyt disse brownie thins alene, eller server dem sammen med en kald, kremet vaniljeis for en perfekt balanse av søtt og salt. De passer også utmerket til kaffe eller te som en deilig popkorn-lik dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brownie Thins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brownie Thins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brownie Thins?▼
Total tilberedningstid for Brownie Thins er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brownie Thins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brownie Thins?▼
En porsjon av Brownie Thins inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
