Brownie-cupcakes med kremet peanøttsmørfrosting
Lag deilige brownie-cupcakes toppet med kremet peanøttsmørfrosting. Perfekt som dessert eller en søt liten snack for enhver anledning.
Foto av Ryan Carignan på Pexels
Ingredienser
- 90 g usaltet smør, delt i 4 biter
- 2,25 dl semisøte sjokoladebiter (ca. 225 g)
- 30 g usøtet sjokolade, hakket
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 0,8 dl sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1,2 dl hvetemel
- 0,8 dl valnøtter, ristet og hakket
- 0,25 ts salt
- 2,4 dl melis
- 1,8 dl kremet peanøttsmør
- 0,6 dl usaltet smør, romtemperert
- 0,25 ts vaniljeekstrakt
- 4 ts piskefløte (valgfritt)
- Sjokoladespon eller sjokoladestrøssel
Ingredienser
- 90 g usaltet smør, delt i 4 biter
- 2,25 dl semisøte sjokoladebiter (ca. 225 g)
- 30 g usøtet sjokolade, hakket
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 0,8 dl sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1,2 dl hvetemel
- 0,8 dl valnøtter, ristet og hakket
- 0,25 ts salt
- 2,4 dl melis
- 1,8 dl kremet peanøttsmør
- 0,6 dl usaltet smør, romtemperert
- 0,25 ts vaniljeekstrakt
- 4 ts piskefløte (valgfritt)
- Sjokoladespon eller sjokoladestrøssel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Sett 12 standard muffinsformer med papirformer.
- Smelt smør, 1,2 dl sjokoladebiter og usøtet sjokolade i en bolle over et vannbad. Rør til blandingen er jevn. Ta av varmen.
- Pisk inn begge sukkersortene i sjokoladeblandingen, deretter ett egg om gangen.
- Pisk inn vanilje, deretter mel, valnøtter, salt og de resterende 1 dl sjokoladebiter.
- Fordel røren i muffinsformene (ca. 0,6 dl i hver).
- Stek cupcakesene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut med fuktige smuler, ca. 20 minutter.
- Overfør cupcakesene til en rist og avkjøl helt.
- Til glasuren: Ha melis, peanøttsmør, romtemperert smør og vaniljeekstrakt i en middels stor bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk til blandingen er jevn og kremet.
- Tilsett piskefløte, én teskje om gangen, om glasuren er for tykk til å smøres.
- Fordel glasuren i sirkler over de avkjølte cupcakesene.
- Strø over sjokoladespon eller sjokoladestrøssel.
- Cupcakesene kan lages 1 dag i forveien og oppbevares i ett lag i en lufttett beholder i romtemperatur.
Om denne retten
Disse søte og luksuriøse brownie-cupcakesene er en absolutt "must-try" for alle som elsker den dype, rike smaken av mørk sjokolade kombinert med den kremete peanøttsmørfrostingen. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske peanøttsmørkjeksen, men her er den tatt til nye høyder i form av en lettlaget, saftig cupcake. Perfekt som en ekstra spesiell dessert eller til å glede vennene dine på en hyggelig kveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sjokoladen og smøret er ordentlig smeltet før du rører inn sukker og egg – dette gir en jevnere og luftigere konsistens på cupcakene.
- 2Prøv å ha litt ekstra peanøttsmør i frostingen for en enda mer intens smak.
- 3Dekorer cupcakene med sjokoladespon eller sjokoladestrøssel rett før servering for en ekstra lekker finish.
Serveringsforslag
Disse brownie-cupcakesene passer perfekt sammen med en kopp sterk kaffe eller varm kakao. De vil også være et flott dessertvalg etter en festmiddag, spesielt hvis du serverer dem sammen med en kule vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brownie-cupcakes med kremet peanøttsmørfrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brownie-cupcakes med kremet peanøttsmørfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brownie-cupcakes med kremet peanøttsmørfrosting?▼
Total tilberedningstid for Brownie-cupcakes med kremet peanøttsmørfrosting er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brownie-cupcakes med kremet peanøttsmørfrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brownie-cupcakes med kremet peanøttsmørfrosting?▼
En porsjon av Brownie-cupcakes med kremet peanøttsmørfrosting inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
