Brownie Biscotti
Lær hvordan du lager deilige brownie biscotti med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Sjokoladekjenneren vil falle for denne deilige kombinasjonen av saftig brownie og sprø, krydret biscotti. Denne kreative oppskriften tar det klassiske italienske kjeks-konseptet og gir det en moderne, nordisk vri med rike kakaonotater og en myk, litt knasende kjerne. Perfekt som en ettermiddagskos med en kopp sterk kaffe eller som et overraskende bidrag til teselskapet.
Ingredienser
- 0,8 dl smør, myknet
- 1,6 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,1 dl hvetemel
- 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 2 teskjeer bakepulver
- 1,2 dl mini sjokoladeknapper
- 0,6 dl hakkede valnøtter
- 1 eggeplomme, vispet
- 1 spiseskje vann
Ingredienser
- 0,8 dl smør, myknet
- 1,6 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,1 dl hvetemel
- 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 2 teskjeer bakepulver
- 1,2 dl mini sjokoladeknapper
- 0,6 dl hakkede valnøtter
- 1 eggeplomme, vispet
- 1 spiseskje vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius). Smør bakeplater eller dekk dem med bakepapir.
- 2I en stor bolle, pisk sammen smør og sukker til det er glatt. Rør inn eggene ett om gangen, deretter vaniljen. Bland mel, kakao og bakepulver; rør det inn i smør- og sukkerblandingen til det er godt blandet. Deigen vil være stiv, så bland inn den siste delen for hånd. Rør inn sjokoladechips og valnøtter.
- 3Del deigen i to like deler. Form til 9x2x1 tommers avlange brød. Plasser dem på bakeplaten med 4 tommers mellomrom. Pensle med en blanding av vann og eggeplomme.
- 4Stek i 20 til 25 minutter i den forvarmede ovnen, eller til de er faste. Avkjøl på bakeplaten i 30 minutter.
- 5Bruk en serrert kniv til å skjære brødene diagonalt i 1 tommers skiver. Legg skivene tilbake på bakeplaten, med snittflaten opp. Stek i 10 til 15 minutter på hver side, eller til de er tørre. Avkjøl helt og oppbevar i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk, god kvalitets-kakao for en dypere sjokolademsmak.
- 2Pass på at du ikke over-blander deigen, slik at du beholder litt luftighet i biscottiene.
- 3For ekstra krydder, prøv å tilsette litt kanel eller ingefær i deigen.
Serveringsforslag
De sprø, sjokoladekledde biscottiene passer utmerket til en kopp italiensk espresso eller et glass søt, krydret likør som Amaretto. Servér dem også gjerne sammen med is, rørte bær eller en liten klatt vaniljekrem for en komplett dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brownie Biscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brownie Biscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brownie Biscotti?▼
Total tilberedningstid for Brownie Biscotti er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brownie Biscotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brownie Biscotti?▼
En porsjon av Brownie Biscotti inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
