Brown-familiens favoritt gresskarpai
Oppdag den perfekte gresskarpaien som har vært en favoritt i brown-familien. En enkel og smakfull oppskrift for høstsesongen.
Om denne retten
Gresskarpai har en lang og stolt tradisjon i den norske bakekulturen. Denne versjonen fra Browns-familien er en klassisk komfort-dessert som holder på smaker og teksturer fra høsten. Den aromatiske blandingen av gresskarpuré, søt kondensert melk og varmende krydder gir en smakfullt fyldig fyll, mens den sprø streusel-toppingen av brunt sukker og valnøtter sørger for en herlig kontrast. Dette er en rett som garantert vil glede både smakssansen og sjelen, uansett om du serverer den til familien på en høstkveld eller tar den med til neste kakelotteri.
Ingredienser
- 1. 1 boks (425 gram) gresskarpuré
- 2. 1 boks (395 gram) søtet kondensert melk
- 3. 2 eggeplommer
- 4. 1 teskje malt kanel
- 5. 1/2 teskje malt ingefær
- 6. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 2 eggehviter
- 9. 1 (9 tommer) ubakt paibunn
- 10. 2 spiseskjeer hvetemel
- 11. 0,6 dl brunt sukker, pakket
- 12. 1 teskje malt kanel
- 13. 2 spiseskjeer smør, kaldt
- 14. 2,4 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 1. 1 boks (425 gram) gresskarpuré
- 2. 1 boks (395 gram) søtet kondensert melk
- 3. 2 eggeplommer
- 4. 1 teskje malt kanel
- 5. 1/2 teskje malt ingefær
- 6. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 2 eggehviter
- 9. 1 (9 tommer) ubakt paibunn
- 10. 2 spiseskjeer hvetemel
- 11. 0,6 dl brunt sukker, pakket
- 12. 1 teskje malt kanel
- 13. 2 spiseskjeer smør, kaldt
- 14. 2,4 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 22. I en stor bolle, bland sammen gresskar, søtet kondensert melk og eggeplommer. Rør inn 1 teskje kanel, ingefær, muskatnøtt og salt. I en stor glass- eller metallbolle, pisk eggehvitene til myke topper dannes. Vend forsiktig inn i gresskarblandingen. Hell fyllet i paibunnen.
- 33. Stek i 15 minutter i den forvarmede ovnen. Mens paien er i ovnen, lag streusel-toppingen: I en liten bolle, bland mel, brunt sukker og 1 teskje kanel. Smuldre inn det kalde smøret med en gaffel eller paityll, til blandingen er smuldrete. Rør inn hakkede nøtter. Strø toppingen over paien.
- 44. Skru ned varmen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Stek i ytterligere 40 minutter, eller til fyllet er stivnet.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk gresskarpuré for enda mer smak, men pass på at den ikke er for våt. Tørk ut litt av fuktigheten før du blander den med de andre ingrediensene.
- 2- Har du ikke kondensert melk hjemme, kan du erstatte den med 1 boks (400 ml) vanlig melk og 1/2 kopp (100 g) sukker.
- 3- For en ekstra krydret vri, prøv å øke mengden av kanel, ingefær og muskatnøtt litt.
Serveringsforslag
Denne gresskarpai'en er selvsagt nydelig på egen hånd, men den blir enda bedre med en klatt vaniljeis eller litt pisket krem på toppen. Servér den gjerne sammen med en varm, krydret te eller kaffe for en ekte høstfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brown-familiens favoritt gresskarpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brown-familiens favoritt gresskarpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brown-familiens favoritt gresskarpai?▼
Total tilberedningstid for Brown-familiens favoritt gresskarpai er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brown-familiens favoritt gresskarpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brown-familiens favoritt gresskarpai?▼
En porsjon av Brown-familiens favoritt gresskarpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
