Klassisk gresskarpai med sprø streusel-topping

Ingredienser

8porsjoner

1 boks (425 g) gresskarpuré

1 boks (395 g) søtet kondensert melk

2 eggeplommer

1 ts malt kanel

1/2 ts malt ingefær

1/2 ts malt muskatnøtt

1/2 ts salt

2 eggehviter

1 (23 cm) ubakt paibunn

2 ss hvetemel

0,6 dl brunt sukker, pakket

1 ts malt kanel

2 ss smør, kaldt

2,4 dl hakkede valnøtter

Ingredienser

8porsjoner

1 boks (425 g) gresskarpuré

1 boks (395 g) søtet kondensert melk

2 eggeplommer

1 ts malt kanel

1/2 ts malt ingefær

1/2 ts malt muskatnøtt

1/2 ts salt

2 eggehviter

1 (23 cm) ubakt paibunn

2 ss hvetemel

0,6 dl brunt sukker, pakket

1 ts malt kanel

2 ss smør, kaldt

2,4 dl hakkede valnøtter

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220 °C.

I en stor bolle, bland sammen gresskarpuré, søtet kondensert melk og eggeplommer. Rør inn 1 ts kanel, ingefær, muskatnøtt og salt.

I en stor glass- eller metallbolle, pisk eggehvitene til myke topper dannes.

Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene i gresskarblandingen.

Hell fyllet i paibunnen.

Stek i 15 minutter i den forvarmede ovnen.

Mens paien er i ovnen, lag streusel-toppingen: I en liten bolle, bland mel, brunt sukker og 1 ts kanel.

Smuldre inn det kalde smøret med en gaffel eller paityll, til blandingen er smuldrete.

Rør inn hakkede valnøtter.

Strø toppingen over paien.

Skru ned varmen til 175 °C.

Stek i ytterligere 40 minutter, eller til fyllet er stivnet.

Om denne retten

Gresskarpai er en klassisk komfort-dessert som fanger smaker og teksturer fra høsten. Denne versjonen er en favoritt som kombinerer en aromatisk blanding av gresskarpuré, søt kondensert melk og varmende krydder for et smakfullt og fyldig fyll. Den sprø streusel-toppingen av brunt sukker og valnøtter sørger for en herlig kontrast. Dette er en rett som garantert vil glede både smakssansen og sjelen, enten du serverer den til familien på en høstkveld eller tar den med til neste kakelotteri.

Tips og Varianter

1- Bruk fersk gresskarpuré for enda mer smak, men pass på at den ikke er for våt. Tørk ut litt av fuktigheten før du blander den med de andre ingrediensene.

2- Har du ikke kondensert melk hjemme, kan du erstatte den med 1 boks (400 ml) vanlig melk og 1 dl sukker.

3- For en ekstra krydret vri, prøv å øke mengden av kanel, ingefær og muskatnøtt litt.

Serveringsforslag

Denne gresskarpaien er selvsagt nydelig på egen hånd, men den blir enda bedre med en klatt vaniljeis eller litt pisket krem på toppen. Servér den gjerne sammen med en varm, krydret te eller kaffe for en ekte høstfølelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klassisk gresskarpai med sprø streusel-topping?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk gresskarpai med sprø streusel-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klassisk gresskarpai med sprø streusel-topping?▼

Total tilberedningstid for Klassisk gresskarpai med sprø streusel-topping er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klassisk gresskarpai med sprø streusel-topping vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Klassisk gresskarpai med sprø streusel-topping?▼

En porsjon av Klassisk gresskarpai med sprø streusel-topping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.