Grillet kylling og ribbe med barbecue-saus
Oppskriften på grillet kylling og ribbe er perfekt for sommergrilling. Lær hvordan du lager saftig kylling og møre ribs med en smakfull marinade.
Foto av Canary Vista ES på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 1.4 kg kyllingstykker med skinn (lår, drumsticks, bryst)
- 1.4 kg svineribbe på ben
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 0.6 dl hvitløkspulver
- Søt og syrlig barbecue-saus
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 1.4 kg kyllingstykker med skinn (lår, drumsticks, bryst)
- 1.4 kg svineribbe på ben
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 0.6 dl hvitløkspulver
- Søt og syrlig barbecue-saus
Slik gjør du:
- Børst grillen lett med olivenolje og forvarm den til omtrent 175°C.
- Skyll kjøttet, tørk det godt, og krydre med salt, pepper og hvitløkspulver.
- Legg kylling og ribbe på grillen.
- Motstå fristelsen til å vende kjøttet i minst 5 minutter. Dette vil hjelpe det å få en fin stekeskorpe.
- Etter omtrent 5 minutter, snu kjøttet, og stek den andre siden i ytterligere 5 minutter.
- Vend igjen, og pensle kjøttet med barbecue-saus.
- Deretter, vend kjøttet hvert 5. minutt, og gjenta prosessen med å pensle med saus til kyllingen og ribben er gjennomstekt, og barbecue-sausen begynner å karamellisere og danne en skorpe på kjøttet (35 til 40 minutter).
- Server med mer barbecue-saus ved siden av.
Om denne retten
Denne grillede kylling- og ribberetten er et sømløst møte mellom klassiske sommersmaker og sydstatenes barbecue-tradisjon. Oppskriften er et familieheirloom fra brødrene Bror og David, som vokste opp på et lite gårdsbruk i Vestfold og lærte kunsten av sine foreldre. Resultatet er en herlig, røykfylt og saftig kombinasjon som garantert vil bli årets sommerfavoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kylling og ribbe med ben og skinn for enda mer saftighet og smak.
- 2Grill kjøttet indirekte for jevn stekemodenhet og unngå brenning.
- 3Vend aldri kjøttet for ofte – la det utvikle en deilig stekeskorpe!
Serveringsforslag
Server den grillede kyllingen og ribben med krydrede, stekte sommerpoteter og en frisk salat med blant annet agurk og rød løk. En kald, urtedrikk som lemonade eller ayran tilfører den perfekte balanse til de kraftige barbecue-smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling og ribbe med barbecue-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling og ribbe med barbecue-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling og ribbe med barbecue-saus?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling og ribbe med barbecue-saus er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling og ribbe med barbecue-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling og ribbe med barbecue-saus?▼
En porsjon av Grillet kylling og ribbe med barbecue-saus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
