Brookies oppskrift – deilige brownie- og kjeksbarer

Ingredienser

12porsjoner

Kjeks-lag:

1.2 dl smør, myknet

1.2 dl lyst brunt sukker

0.6 dl hvitt sukker

0.5 ts vaniljeekstrakt

1 egg

3 dl hvetemel

0.5 ts salt

0.5 ts natron

2.4 dl sjokoladeknapper (semisøte)

Brownie-lag:

2.4 dl hvitt sukker

1.2 dl smør, smeltet

1 ts vaniljeekstrakt

2 egg

0.8 dl kakaopulver

1.2 dl hvetemel

0.25 ts bakepulver

0.125 ts salt

Ingredienser

12porsjoner

Kjeks-lag:

1.2 dl smør, myknet

1.2 dl lyst brunt sukker

0.6 dl hvitt sukker

0.5 ts vaniljeekstrakt

1 egg

3 dl hvetemel

0.5 ts salt

0.5 ts natron

2.4 dl sjokoladeknapper (semisøte)

Brownie-lag:

2.4 dl hvitt sukker

1.2 dl smør, smeltet

1 ts vaniljeekstrakt

2 egg

0.8 dl kakaopulver

1.2 dl hvetemel

0.25 ts bakepulver

0.125 ts salt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en bakeform på 23x33 cm.

Pisk mykt smør, lyst brunt sukker, 0.6 dl hvitt sukker og vaniljeekstrakt sammen i en stor bolle til det er kremaktig.

Tilsett ett egg og pisk til det er lyst og kremaktig, ca. 2 minutter.

Visp sammen 3 dl mel, 0.5 ts salt og natron i en bolle.

Rør gradvis inn melblandingen i smørblandingen til deigen er jevn. Vend inn sjokoladeknapper.

Fordel deigen jevnt i bunnen av den forberedte formen.

Rør sammen 2.4 dl hvitt sukker, smeltet smør og 1 ts vaniljeekstrakt i en bolle.

Tilsett 2 egg og pisk godt.

Bland inn kakaopulver i smørblandingen til det er godt kombinert.

Rør inn 1.2 dl mel, bakepulver og 0.125 ts salt i kakaoblandingen til røren er jevn.

Hell brownierøren over kjeksdeigen og jevn ut til det dekker helt.

Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20–25 minutter.

Avkjøl helt før du skjærer i barer.

Om denne retten

Brookies, en magisk kombinasjon av brownie og kjeks, er perfekt for de av oss som ikke kan bestemme oss mellom to favoritter. Denne unike retten samler det beste av to verdener – den dype, rike sjokoladesmaken fra brownien og den sprø, smakfulle kjeksstrukturen – for å skape en sjokolademektig dessert som garantert vil glede enhver søtsugen. Opprinnelig skapt av kreative bakelystne som ønsket å imponere venner og familie, passer brookies til både uformelle kvelder på sofaen og mer høytidelige anledninger.

Tips og Varianter

1Bruk mørkt kakaopulver for en enda rikere og dypere sjokoladesmak.

2Kjøl deigen godt før du legger den i formen for å få en perfekt struktur på kjeksdelen.

3Ikke overstek – følg nøye med på stekingen slik at brownien ikke blir for tørr.

Serveringsforslag

Nyt brookies som den er, eller server den varm med en klatt vaniljeis og bærkompott for en ekstra luksuriøs dessertopplevelse. Dens sjokoladesmak vil også passe utmerket sammen med en kopp friskbrent kaffe eller en kremet, krydret te.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Brookies (Brownie- og kjeksbarer)?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brookies (Brownie- og kjeksbarer). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Brookies (Brownie- og kjeksbarer)?▼

Total tilberedningstid for Brookies (Brownie- og kjeksbarer) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Brookies (Brownie- og kjeksbarer) vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Brookies (Brownie- og kjeksbarer)?▼

En porsjon av Brookies (Brownie- og kjeksbarer) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.