Brokkolisuppe med Cabot Cheddar
Oppskrift på en kremet brokkoli cabot cheddar suppe perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Brokkolisuppe med Cabot Cheddar er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer Cabot Salted Smør, hakket løk. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer Cabot Salted Smør
- 4,7 dl skrelte og terningede kokte poteter (ca. 2 mellomstore)
- 1,2 dl hakket løk
- 2 spiseskjeer King Arthur Unbleached All-Purpose Mel
- 1 (410 gram) boks kyllingkraft (ca. 4,7 dl)
- 4,7 dl melk
- 7,1 dl brokkoli (hakket i buketter og tynne skiver av stilkene)
- 225 gram Cabot Sharp Cheddar eller Extra Sharp Cheddar, revet (ca. 4,7 dl)
- 1 teskje fersk sitronjuice
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 spiseskjeer Cabot Salted Smør
- 4,7 dl skrelte og terningede kokte poteter (ca. 2 mellomstore)
- 1,2 dl hakket løk
- 2 spiseskjeer King Arthur Unbleached All-Purpose Mel
- 1 (410 gram) boks kyllingkraft (ca. 4,7 dl)
- 4,7 dl melk
- 7,1 dl brokkoli (hakket i buketter og tynne skiver av stilkene)
- 225 gram Cabot Sharp Cheddar eller Extra Sharp Cheddar, revet (ca. 4,7 dl)
- 1 teskje fersk sitronjuice
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, smelt smør over middels varme. Tilsett poteter og løk og kok, mens du rører, til løken er myk, ca. 5 minutter.
- 2Tilsett mel og kok, mens du rører, i ytterligere 2 minutter.
- 3Rør gradvis inn kyllingkraft og melk. La det småkoke og kok til potetene nesten er møre, ca. 5 minutter. Tilsett brokkoli og kok til brokkolien er mør, ca. 5 minutter til.
- 4Ta av varmen og rør inn osten. Tilsett sitronsaft og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkolisuppe med Cabot Cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkolisuppe med Cabot Cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkolisuppe med Cabot Cheddar?▼
Total tilberedningstid for Brokkolisuppe med Cabot Cheddar er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkolisuppe med Cabot Cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkolisuppe med Cabot Cheddar?▼
En porsjon av Brokkolisuppe med Cabot Cheddar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
